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第32章 鸡蛋灌饼（第1页）

张泽一边走，一边有些犹豫该不该把白砂糖的制作方法告诉家里人。

无论什么时候，白糖都是十分重要的物资，那是比蚊香还要厉害的存在。

自己如今还是一介白生，要是弄出了蚊香，只怕也保不住方子，恐怕还会给家里人带去灾祸。

张泽思虑再三，决定暂时把制取白糖一事，先搁在一旁。

“娘，我们回来了！”

王氏脸上有些担心，“今天怎么回来得这么晚？”

“我和爹去了一趟杂货铺，买了一些面粉和红糖回来。”

“嗯？泽哥儿，你想吃糖水蛋？”

张泽摇了摇头，直接拉着王氏往厨房走，“娘，儿子今日在书里看到了一种新奇的饼子做法，娘，你帮儿子试着做出来。”

王氏哪里扛得住儿子的撒娇，没一会儿，就丢盔弃甲了。

“行，怎么做？”

张泽指了指一旁的面粉，“娘，你先把面粉揉好，然后分成能擀成一张饼大小的剂子。”

王氏点点头，取出一半的面粉，加入一些温水，然后加入了小许酵母粉，搅拌均匀。

慢慢地将碗里的面糊，揉成了光滑的面团，然后用布盖住。

“等面粉发酵一会儿。”

张泽点点头，帮着王氏在旁边烧锅，张泽瞧着厨房里还有小葱。

于是，直接洗了一把，切成小葱段放在一旁备用。

王氏按着张泽的要求，将面团分成差不多大小的剂子，然后将剂子一一擀成面饼。

“娘，把面饼放到锅上煎至两面金黄，然后用铲子在其中一边戳破一个洞，把鸡蛋倒进去。”