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第36章 借风好使舵（第3页）

“是吗？这事你找张经理呀？”

蒋九鼎随口应了句。

“我说了！

张经理不给办！

我说张经理，这我可不是打小报告啊，我可都跟你说了几天了。”

海鲜楼成经理是不依不饶。

张凯也是同样的一副德性，两手一摊：“你问蒋总，那边忙成什么样子了！

我还想从你这儿抽俩人呢？”

“这……张经理，你不能这样啊…”

“好好，你们俩别打嘴官司了，国庆长假明天就结束了，再给你增派服务员，你也用不上了啊！”

蒋九鼎笑着说道，几个人步行着上二楼，简单的装修之后，偌大的豪华包间都被隔成了小间，看样也不错，差不多有一半满坐了，巡视了一圈又想起了什么，干脆又下楼了，海鲜楼负责的经理，跟在背后不迭地求告：“蒋总，这情况不同了，要是还在这儿推卤酱制品，我们可确实需要增加人手！

您看，这才几点，已经上了七成了，又是个爆满！

咱们以前净招待有身份的主，没这么凶过，这一下子铺头盖脸来，我们还真吃不消……”

“好好，你自己想办法吧啊！

该挖人挖人、该招聘你招聘，服务员还不是一抓一大把！

招完了回人力资源部备案，不用通过总部了。”

蒋九鼎不耐烦地说着，本来准备享受一下比较成功的感觉，让这经理搅了兴致。

四个人看了一圈却是没有坐下，又回到了车上，蒋迪佳驾着车刚起步，说着回休闲酒楼，蒋九鼎若有所思地想着，回头就问：“张经理，我有个想法，你看怎么样？……咱们以前的走得是贵族路线，朝着高档化、豪华式的餐饮发展，我看这个思路还是有问题！

咱们经营最好的上座率，也不过五成左右，每天最高的营业额不到6万，这一年多以来更惨，基本是入不敷出；而现在这七天，最高的营业额达到了八万七，即便是去掉国庆长假的因素，我想平均在3到4万没什么问题……张经理，咱们是不是应该把定位改一改，专门针对工薪、白领、小资这些小中层，加上咱们现在掌握卤酱制品、乡土风味菜品这几个卖点，我想应该没问题。”

事实摆在眼前了，本来还有点怀疑的蒋总，更坚信自己一直郁结在心里的想法了。

张凯只是点头说着，那是、那是，肯定没问题。

何秘书窃笑着，这张凯典型的马屁精，就领导说错了他肯定也不吱声！