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第37章（第3页）

孟泽眼一瞪，“又上山，都说了好几回了，我宁愿你在家帮我，也不喜欢你老上山，没听明白么？”

魏霆均无奈地叹了口气，揉了揉孟泽的头，应道：“行，我听你安排就是！”

第88章操着一颗卖粉的心

孟泽回家后，一心筹备起开粉面馆的事情来。

开个粉面馆，要注意的是什么呢？自然是味道好+有特色！

做到这两点，先不说这铺子能不能吃食界留个好名，至少开起来不会亏钱。

味道好孟泽可以保证，但有特色这一点，着实让他想了好几天。

孟泽所住的东平郡，虽然在南方，但这边的人对面食一点儿都不陌生。

挂面、拉面、削面，这几样常见的面食，随便哪个吃食铺子都会做，根本算不上新鲜。

若是他开的铺子也卖这些，那就没有意义了。

因此，孟泽打算摈弃这些常见面食，做凉面和凉皮，反正夏天快要到了，大热天里能有冰凉的面食吃，大约没几个人会拒绝。

而且，凉面和凉皮，这两样东西做起来并不复杂。

到时候，王哥一学就能上手。

麻烦的是粉。

前世，孟泽走南闯北，吃过不少地方的粉。

粗的、细的、圆的、扁的，每一种都好吃得很。

这次要开吃食铺子，孟泽第一个想到的就是卖粉。

只是，孟泽前世只顾着吃，并不是很清楚粉条是怎么做出来的。

扁粉还好说，就是把米磨成浆，然后放盆里蒸熟，一张张揭下来，再用刀切成细长的小条就成。

但圆粉和细粉，它们是怎么保持长条而不断裂的状态的，让孟泽想了许久也没有想明白。

起初，孟泽试着往磨好的米浆里撒点面粉，保持劲道。

结果呢，面粉粉浆混进米浆里之后，浓稠度高了，也能做成粗条和细条，但尝起来却面不像面，粉不像粉的，满口都是渣。

加面粉失败，孟泽又试着往米浆加糯米粉浆，糯米粘性大，跟普通大米种类相同，应该不会出现融合不好的情况。

事实上，孟泽确实做出来了，但新鲜粉条做成后，没过多久就黏在一块，分也分不开。

强行扯的话，粉条又被扯得七零八落的，很不好看。

而这样的粉条，吃起来也有些黏牙，反正就不如前世吃的那么柔滑，糯而不粘。

折腾了四五回，孟泽什么法子都想了，还是没有做出理想中的米粉。

“我这是赚着卖白菜的钱，却操着卖白*粉的心！

不，我简直比那还惨，人家至少赚了白菜钱，我还在自个儿往里贴钱！”

孟泽自嘲。

魏霆均不知道白*粉是什么东西，但还是领会了孟泽话里的意思。

“做不出来就先歇一会儿，反正这铺子都还没选定呢，不着急！”

孟泽想想也是，便丢开做粉这事儿，忙别的去了。

如今已是5月中旬，不知是不是因为孟泽浇了空间水的缘故，枸杞居然提前半个月成熟了。

现在满园子望去，都是红艳艳的小果子。

魏霆均摘，孟泽晒，俩人忙碌了好些天，才将园子里成熟的枸杞都收拾好。

“这还是头一批，我估计第二批成熟时得请人，光靠我们俩肯定不成！”