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第2回 淳于兰春明晚报专辟收藏版 上官家聚会于木马老侃吃喝（第6页）

着，马老又喝了一口云南竹筒米酒，他：“这米酒喝时要细细品味，不能牛饮，那样尝不出什么味道。”

淳于兰脸红了，”

牛饮“？这让她心里有些不爽。

但她也学着马老的样子，喝了一口米酒，润在嗓子里，仿佛有一丝丝嫩竹的清香在嗓子里弥漫，再慢慢咽下，感觉确实不同。

于木：“这米酒也是上官先生家的祖传秘制，竹筒要用当年的新竹制成的竹筒，米酒要趁热放入竹筒内，沁入新竹的味道，那才好喝。”

这时，于木和马老的筷子又都伸向了俄式首都色拉，边伸着筷子马老边：“上官先生会制作首都色拉，味道堪称一绝。

今这一道色拉，估计是他亲自下厨做的，别有风味啊。

好吃，好吃啊。”

一边吃，马老和于木一边不停地点头称道，相互交流着品味美食的体会。

一会儿，热菜上来了。

一人一个托盘，上面有一碗鱼翅羹和一碗米饭。

淳于兰上来就是一筷子鱼翅羹，马老赶紧制止淳于兰：“哦，这可不是粉条。

要一点点慢慢吃，别着急。”

着，马老把自己的那份米饭松开，慢慢用勺舀一点鱼翅羹放在米饭上，细细品味。

淳于兰也学着马老的样吃起来，别有一番风味。

于木看着淳于兰笨拙的样子，不无揶揄地：“你这个大记者，bJ哪家五星级饭店没有去过，还需要马老指导吗?”

淳于兰不好意思地：“我们这些记者一个个都忙得要命，大家都是风卷残云式地吃饭，谁也顾不上细细品味。”

马老击掌叹气，他插话：“唉，可惜了那些精美可口的饭菜!”

于木接着：“曾有一位私人老板请我到他家吃饭，鱼翅饭用大锅盛，随便吃。”

淳于兰：“我曾在bJ出席过一位阿拉伯王子的晚宴，进餐厅时，一人发了一盒他们家族精制的苍蝇图案的银币，落座后，每人一瓶xo伺候，喝不聊自己打包带走。

在bJ的一些私人会所，吃鱼翅饭随便点。

有时候，贵的东西摆多了不一定是好事。

一些知识分子，喝8000元一斤的龙井茶只买一两，一边读着自己喜欢的，一边品味，其乐无穷。

而一些暴发户，喜欢炫耀拿8000元一斤的龙井茶煮茶叶蛋，当然也无不可，不过是各取所需罢了。”

接着，又上了清蒸鱼头和红焖鹿唇这两道菜。

不一会儿，最后一道菜端上来了，淳于兰看见马老和于木的眼珠子都快瞪出来了，他们齐声欢呼：“哦，茄鲞上来了。”

淳于兰看了一眼茄鲞：“这道菜我在bJ后海恭王府旁边的四川饭店吃过。”

马老白了淳于兰一眼：“四川饭店的茄鲞怎么能和上官先生家的比，这才是地道的清代茄鲞，严格按照《红楼梦》中曹雪芹描述的做法制作，是当年上官先生家主厨复制首创的。”

他边边吃边赞叹道：“地道，实在是地道，太地道了!”

。

淳于兰心想：“你没和200多年前的曹雪芹一起吃过饭，你怎么知道地道？附庸风雅!”

。

再看于木，他根本顾不上话，一口接着一口地往嘴里填着茄鲞。

话间，淳于兰的筷子也伸到了茄鲞的盘子里。

吃完饭，一位衣着朴素的保姆把大家领到一楼大厅喝咖啡。

淳于兰、于木和马老各要了一杯卡布其诺咖啡，边喝边聊。

马老对于木：“看来，上官先生最近的经济情况不错，想必是又有实力和我们在拍卖会上一比高低了。”

于木只是微微笑了笑，没有回答。