叶晚晴从篮子里拿出早上在集市上买的草鱼,准备为誉哥儿制作鱼丸和山药瘦肉粥。
鱼肉鲜嫩,山药健脾,再加上瘦肉的滋补,相信一定能让誉哥儿胃口大开。
李氏在一旁看着叶晚晴忙碌,心中充满了感激。
她原本以为叶晚晴只是个普通的落难妇人,没想到她竟然还会做饭,而且看她那娴熟的手法,想必厨艺定然不凡。
厨房里,热气蒸腾,香气四溢。
叶晚晴动作娴熟地处理着食材,仿佛一位技艺精湛的乐师,在锅碗瓢盆间奏响一曲美食的交响乐。
她先将新鲜的草鱼去鳞去骨,片成薄片,再用刀背细细地将鱼肉剁成泥,加入姜汁、葱花和少许盐巴,反复揉捏,直至鱼肉变得粘稠起胶。
随后,她将鱼肉泥捏成一个个圆润饱满的鱼丸,放入沸水中汆烫,待鱼丸浮起,便捞出沥干备用。
处理完鱼丸,叶晚晴开始熬煮山药瘦肉粥。
她将淘洗干净的粳米放入锅中,加入适量清水,用大火煮开后转小火慢熬。
趁着熬粥的功夫,她将山药去皮切块,瘦肉切丝,用料酒和盐巴腌制片刻。
待粥熬至米粒开花,她便将山药块和瘦肉丝放入锅中,继续熬煮,直至粥变得浓稠香滑。
香气从厨房飘出,弥漫到整个院子,连在房间里赌气不肯出来的誉哥儿都被这诱人的香味吸引,忍不住偷偷地探出头来。
“娘,什么东西这么香啊?”
誉哥儿吸了吸鼻子,肚子不争气地咕噜噜叫了起来。
李氏见状,又惊又喜,连忙对誉哥儿说道:“是这位姐姐特意为你做的鱼丸和山药瘦肉粥,快来尝尝吧!”
誉哥儿起初还有些不好意思,但在美食的诱惑下,他还是磨磨蹭蹭地走进了厨房。
“姐姐……”
誉哥儿看着正在忙碌的叶晚晴,有些腼腆地开口。
叶晚晴转过身,对誉哥儿微微一笑,说道:“快来,尝尝我做的鱼丸和山药瘦肉粥,看看合不合你的口味?”
誉哥儿看着眼前热气腾腾的美食,早就已经垂涎欲滴,他迫不及待地拿起勺子,舀了一勺粥送入口中,顿时,一股鲜香软糯的滋味在口中蔓延开来,让他忍不住赞叹道:“好吃!
太好吃了!”
看着誉哥儿狼吞虎咽的样子,李氏的眼泪又忍不住流了下来,不过这一次,是喜悦的泪水。
“慢点吃,别噎着了。”
叶晚晴笑着说道,“锅里还有很多呢。”
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