鸡腿,鸡翅,鸡脖子,鸡架,全部丢进小炉子上瓦罐先卤制一遍。
剩下的鸡肉切成肉片和丁,加上姜丝和调料腌制入味。
可惜没有面包糠,不过夏初好像记得馒头是可以做的。
但这时候的馒头都有馅儿,没馅儿的只能自己专门做了。
先试着炸这个看看行情,她们家还备着挺多竹签的。
她算了一下账,一只鸡七十文。
出了两只腿,两只翅膀,鸡架一个,鸡脖子一根,鸡排五片,鸡肉丁五串。
鸡腿十二文,鸡翅鸡排十文,鸡肉丁三文一串,鸡架五文,鸡脖两文,一只鸡能赚四十六文。
怎么感觉利润还是这么低呢?但是再贵又不合适了。
哎。
夏初叹了口气,小小的脸上竟也露出烦恼的样子。
可惜她那张脸圆乎乎的,做这个表情不但不显得忧愁,还把董小环逗乐了,只想抱着她狠狠亲几口。
夏初正感慨钱太难赚两人,就被董小环捧着脸连亲几下,一脸懵道:“娘,你干什么?”
董小环不知道怎么解释自己的行为,只觉得女儿太可爱了,实在忍不住。
她清了清嗓子转移话题,“你刚才愁什么呢?小脸苦巴巴的。”
“钱好难赚哦。”
夏初把自己算的那笔账报给她,觉得好像不怎么赚钱。
董小环看着她的眼睛,“这还不赚钱呢?若买上十只,一起处理了,岂不是四百六十文?再加上鲜肉肠,一天能赚一两银子,你还不知足呢?”
夏初不满意,“可是咱们这么多人干活,一天才赚几百文,岂不是要饿死了?”
董小环笑着摇头,“周嫂在咱家剁一上午肉,一天才十五文。
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