张允月接过杀好的鸡:“好,阿爷,那我先去处理鸡了。”
说完,便往厨房去。
张允月将鸡切成小块,准备做成辣子鸡,然后又单独洗了一点姜蒜,和着泡了热水的干辣椒放在擂钵里,擂成糍粑辣椒,然后才开始炒辣子鸡。
前院店铺,张父正在和张程搬着油辣椒,朱氏则将牛车上的各种款式的陶罐一一拿下来,然后又搬进店铺新开的窗口拿的架子上,在一一摆好。
等张父和张程合力将装着三个百斤油辣椒的罐子搬进铺里,又放到窗口的桌子旁,朱氏便去后院拿了一个三个勺子出来,然后便开始装罐。
搬完东西,张父和张程邮又将牌匾从后院的牛车上拿到店门口,牌匾上背红布盖着,张父扶着楼梯,张程站在楼梯上将牌匾挂在大门上方,然后又顺便将鞭炮左右两边各挂了一串。
朱氏这会装的都是半斤的陶罐,因为这种买的人最多,如果别人要得多,再行重新拿大号的罐子装,装完三种口味的油辣椒,又单独装了一些脆哨。
然后注意将这些装好的陶罐一一摆放在窗口处的桌子上,等吉时到的时候,将窗口那的小门一打开,就能立马售卖了。
酒楼后院。
快到辰时中了,张行云便将张行风先送去了私塾,免得一会忙起来,忘了送他。
前院铺子里的活都干完了,所有人这会都聚在后院,将带来的菜全部清洗干净。
张允月的辣子鸡也炒好了,在炒辣子鸡的过程中,张允月还煮了三四十个鸡蛋,准备一会放在卤汤里卤着,又煎了一二十个荷包蛋。
张母和朱氏这会儿便在厨房将面都擀成面条,放在一旁备用。
张允月将猪脚和猪头全部切了装在盘里,还有在锅里卤了半个时辰的鸡蛋也被装在盆里,用卤汁泡着,都放在铺子的柜台的旁边桌上。
毕竟是新品,如果只是放在厨房,大家闻不到味道,便不会轻易去尝试,只有被味道吸引了,才会引发购买欲。
“哎,就是这儿,我看见月月了。”
张允月似乎在铺里似乎听见有人喊月月,而且声音还有点熟悉,于是抬头往门口望去,便看见大舅母阮秀秀。
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