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第66章 手法不熟练（第2页）

“刚才各位婶子熬制的辣椒油问题不大，但是一些小问题还是有的，就是火候的掌握，还有油辣椒熬制好的程度应该怎么观看，

这样各位婶子再来一次，嗯，这次还是一组组来，其余人在旁观看，看看自己的操作和对方的有什么不一样。”

做工的婶子和嫂子们都点点头，也都知道熬制好的油辣椒才能吸引客人，所以张允月说的时候也都认真看，

操作的时候也都仔细来，只是毕竟才一次，手法不熟练是正常的，再操作两次相信自己就能掌握了。

等二次次所有人都又操作一遍之后，这次的问题就没啥了，张允月都只是在旁边提醒了一两句话，其余的都是做工的婶子和嫂子们自己完成。

“这次熬制辣椒油已经好多了，以后还是两人一组配合熬制辣椒油，接下来几天你们操作的时候我也会在旁边继续看，有问题可以继续问，

就怕婶子们不好意思问，然后每天早上来，先打扫卫生，然后就是洗葱香菜那些需要的配料，

全都整理好了再开始熬制油辣椒，然后下午完工前半个时辰，就不用熬制油辣椒，这时候得清洗干净当天用的东西，打扫卫生，将熬制的辣椒油装罐，放到专门放油辣椒罐的房间。”

所有人都点头，然后每组负责一个灶，又开始熬制油辣椒，张允月则在旁边看着。

酉时一到，张允月便让大家停止熬制油辣椒，张允月先让大家先收拾大厨房的卫生，然后等所有辣椒油冷却之后才装罐。

张允月看了一下装陶罐的辣椒油，一个最大的陶罐装满了，另外一个大陶罐装了一半，那就是差不多150斤，不过具体还得到时候称重才能知道。

等所有房间的卫生都酉时中。

“今天就先到这儿了，明天各位按照规定的时辰来就行，可以走了。”

张允月说完，做工的员工就出作坊了，张允月又检查了一遍所有房间，确定灶火已经熄灭，就将所有房门上锁，和张爷爷他们一起往家去。

晚饭桌上。

张允月开口道：“今天大家作坊员工已经正式开始干活，从今天来看，大家做得都挺好的，接下来几天我也不去镇上，

就在作坊里看着婶子们熬制辣椒油，毕竟现在她们手法还不熟练，等这边辣椒油全部熬好，到时候再通知天香楼的来拉货。”

张爷爷边吃饭边听着张允月说的：“月月说得是，我和你都在作坊就行，其他人还是在家该干嘛就干嘛，

还好现在家里也不用再熬制辣椒油了，到时候花生也可以让作坊那边炸，这样家里就可以放开一件事。”

张允月：“好，这个事儿我还没想到，明天我就和作坊的大婶她们说，每天炸多少花生。”

张允月：“阿爷，菜园子里的葱香菜不多了，估计还能再够两天的量，姜蒜最好也要买，但是我们自家也得留一些吃的，