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第25章 新手任务24（第2页）

徐莹莹拿起一把锋利的菜刀，熟练地将番茄切成十字形。

不到几下功夫，番茄就被切成了小块。

接下来，徐莹莹取出三个鸡蛋，小心地敲开蛋壳，将蛋黄和蛋清一起倒入一个碗中。

她加入了一小勺盐，并加入了大约一汤匙的清水。

然后徐莹莹用筷子快速搅拌着鸡蛋液，让盐充分溶解。

这样做可以让鸡蛋变得更加嫩滑。

完成这些准备工作后，她将鸡蛋液放在一边备用。

随后，徐莹莹将菜心放在水盆中，用清水冲洗了两遍，确保菜心干净无杂质。

洗净后的菜心去掉老根部分，然后放在一边备用。

接着，徐莹莹剥了几瓣蒜头，将其切成蒜末备用。

最后，她拿出几片生姜，切成薄片或者丝状，这将用于去除腥味并增添香气。

当鸡翅完全解冻后，徐莹莹先将它们洗净，然后用小刀在鸡翅的正反两面各划上几刀，这样可以更好地让鸡翅吸收调味料的味道。

用干净的干布抹干鸡翅残留的水分之后将鸡翅中放入碗中，加入生抽、老抽、盐、料酒和姜片，腌制20到30分钟，使鸡翅充分入味。

徐莹莹看了看时间，离徐姑姑下班到家应该差不多了。

徐莹莹哼着歌，轻快地打开煤气炉热锅。

锅烧红后，徐莹莹小心翼翼地倒入花生油，待油温升高后，放入腌制好的鸡翅中，煎至两面金黄。

往锅中倒入半碗可乐，大火烧开后转小火慢炖，约7到8分钟后翻动鸡翅，让它们都能均匀受热。

炖至汤汁浓稠，鸡翅熟透后，徐莹莹开心地将它们出锅装盘。

她还根据个人口味，在出锅前撒上了一些熟白芝麻和葱花，让鸡翅看起来更加诱人。

趁着锅还热的时候用水冲一冲，便可以接着做别的菜了。

但这时把锅放回煤气炉上后，徐莹莹转过身又拿了另一个不锈钢汤锅接了一半的水放在另一个炉头上烧开。

徐莹莹做完这些后，深深地吸了一口气，然后再次打开隔壁的煤气炉热锅，这次不需要把锅烧红，直接就可以倒入花生油。

她静静地等待着油温升高，看着油面上微微泛起涟漪，她知道时机到了。