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第98章 柠檬鸡爪（第1页）

唐锦分完豆腐，又开始做柠檬鸡爪，洗净的鸡爪剪去指甲，冷水下锅加入葱姜酒煮十分钟，捞出过冷水，在鸡爪的背部用刀划开一道口子，扭动关节去骨。

柠檬表面用盐清洗干净，切片去籽，去骨的鸡爪加入柠檬、洋葱、蒜末和调好的料汁，再加入适量的盐糖和凉白开，本该加入的小米辣因为没有她用做的辣椒油代替，搅拌均匀后腌制。

唐元回来时，谢云桉正在厨房里给唐锦打下手，谢云桉烧火，唐锦拿了把稻草铺在簸箕上，切好的豆腐均匀的铺在稻草上面。

“小锦，你这是在做什么？”

唐元看着铺在簸箕里的豆腐有些奇怪唐锦的做法。

今晚上煮了吃不是正好？

但唐锦完全没有要今晚上豆腐的意思。

“我准备做豆腐乳。”

“豆腐乳是什么？”

唐锦失笑，“哥，你等我做出来你就知道了。”

只要她每做一道新的食物，唐元都会来问是什么，她实在不知道该如何解释，只有等做出来才能让他知道。

铺好豆腐后，唐锦把簸箕端到库房盖好，放置半个月自然霉化，到那时就可以做豆腐乳了。

晚上还剩了一点豆腐，唐锦把剩下的豆腐炒了盘麻婆豆腐和红烧肉，简简单单的晚餐就做好了。

除了几样热菜，唐锦还做了凉菜，自从上次做了辣椒油，这个夏天她都会做凉菜吃，不仅培养了他们吃辣，也让他们爱上了吃有辣椒的菜。

特别是唐满，每天下学回来都想吃碗凉粉，美其名曰就是要习惯吃辣。

虽然每次还是会被辣得眼泪鼻涕长流。

第二天早上，穆振收到陈启明派人送来的口信，约他去春香楼有事要谈，穆振心里明白他是要说什么事情。

早上吃过饭后，唐锦打算去镇上买蚕豆来做豆辨酱，地里的辣椒再放下去就要烂了，干脆做成豆辨酱还能保存的时间多些，还可以买些茶叶回来做抹茶粉，店里的抹茶粉也快用空了。