TVB小说

第六十章 美食不可辜负（第2页）

李依依看着锅里渐渐变色的肉块，闻着那越来越浓郁的香味，忍不住咽了咽口水。

炒到肉块变色后，李奶奶加入适量的酱油、料酒、白糖、盐等调料，继续翻炒均匀。

“这些调料啊，能让肉的味道更加丰富。

酱油能上色，料酒去腥，白糖提鲜，盐调味，一个都不能少。”

李依依认真地听着奶奶的讲解，心中对做菜也有了一些初步的认识。

调料炒匀后，李奶奶加入适量的水，盖上锅盖，开始炖煮。

“这炖煮的时间可不能短了，要让肉充分吸收调料的味道，变得软烂入味。”

李依依看着锅盖下冒出的热气，想象着锅里的肉正在慢慢变得美味可口，心中充满了期待。

在炖煮红烧狍子肉的过程中，李奶奶开始准备爆炒狍子肉。

她将另一部分狍子肉切成薄片，然后准备好辣椒、花椒、姜、蒜等调料。

“乖宝啊，这爆炒狍子肉呢，要讲究个快炒，这样才能保持肉的鲜嫩口感。”

李依依点了点头，眼睛紧紧地盯着奶奶的动作。

李奶奶在锅里倒入适量的油，等油热到冒烟时，放入花椒和干辣椒煸炒出香味。

那辛辣的味道瞬间弥漫在空气中，让李依依忍不住打了个喷嚏。

“哈哈，乖宝，这辣椒可辣了，等会儿吃的时候可得小心点哦。”

李奶奶笑着说道。

炒出香味后，李奶奶将切好的姜蒜片放入锅中，快速翻炒几下，然后将切好的狍子肉片倒入锅中。

肉片一入锅，就发出噼里啪啦的声响，李奶奶迅速地用铲子翻炒着，让每一片肉都能均匀地受热。

“乖宝，你看，这肉片炒得变色了，就赶紧加入调料。”

李奶奶一边说着，一边加入适量的盐、生抽、料酒等调料，继续快速翻炒均匀。

李依依看着锅里那快速翻动的肉片，心中充满了惊叹。

她没想到奶奶的动作如此熟练，仿佛这一切都是自然而然的事情。

调料炒匀后，李奶奶又加入了一些青椒和红椒，让这道菜的颜色更加鲜艳。

“这青椒和红椒啊，不仅能让菜看起来更漂亮，还能增加一些辣味和鲜味。”

李依依看着那色彩斑斓的菜肴，心中充满了食欲。

不一会儿，爆炒狍子肉就做好了。

李奶奶将菜盛到盘子里，那香气扑鼻而来，让李依依忍不住直咽口水。

“乖宝，等会儿尝尝奶奶做的爆炒狍子肉，保证好吃。”