走之前,陈阿福还专门跟张氏说,若收了鸡鸭鹅的肠子回来,洗干净后先不要卤,等她回来卤,这东西要掌握火候,时间长了就老了,不好吃了。
大顺朝比较开化,不时兴戴帏帽,姑娘们出门都会露出真颜。
只不过,大户人家的姑娘很少逛街。
就是去,也是前呼后拥。
定州府的军队多,相对治安不错,大白天的陈阿福也不需要遮挡容貌。
千金医馆在城南,离这里较远,她们就雇了辆驴车,走了半个时辰才到医馆。
原来给阿禄看病的史老丈夫看了看阿禄的腿,又捏了捏,说阿禄恢复得非常好。
别人伤筋动骨一百天,他六十天看着就大好了。
为了安全起见,还是让他满三个月再丢拐杖。
听了他的话,王氏几人都十分高兴。
特别是陈阿禄,下个月满了九十天,就能去私塾读书了。
又买了几副药,才离开医馆。
看完病已经晌午,几人去面馆吃了面,又雇了驴车回家。
驴车刚走进小巷,就能闻到卤香味。
来到陈实家门口,竟然看到有几个孩子手里拿着几文铜钱等在卤锅前。
等锅里的卤味好了,他们买了卤串便一脸满足地吃起来。
陈实悄声跟陈阿福笑道,“今天去酒楼收了十几斤家禽的内脏回来,除了肠子,其它都卤上了。”
陈阿福洗了手,看到肠子已经剪开洗净,她就把肠子切成大概五公分一段,放进卤锅煮大概三十秒钟就捞起来。
这就熟了,但没怎么入味,又拿了一个大碗,舀了些卤水进去,把肠子泡上。
等彻底入了味,再捞出来沥干,穿在签子上,一根签穿四节。
这次,陈阿福还看到卤锅里有两个猪头皮和四根猪蹄。
陈实说不要动这两样东西,他会给负责族学的曾老先生和陈阿堂的先生送去。
陈阿福暗道,陈实的脑子够用,为人也不错。
以后,应该能继续合作。
今天挣得比昨天还多,除了毛利,有一贯多钱,让陈名一家极是高兴。
不过,听张氏说,前街那家卖卤味的人来铺子门口转了好几圈,不出意外,那家过不了几天也会卖卤串。
陈实笑道,“他家卖就是了,咱家有特制的秘方,他家也比不上。”
又对陈阿福笑道,“阿福把秘方给了三叔,三叔承你的情了。”
陈实两父子削的签子已经不够用,又出去请人帮着削。
第二天,也就是九月十日,陈阿福母子要去街上逛逛。
这是对陈实一家人的说辞,其实他们是要去银楼卖珠宝。
本来王氏要一起去,但看到陈实一家实在忙不过来,小工还没找到,就不好意思去了,说要帮着一起忙活。
还悄声对陈阿福道,今天他们母子两个就出去玩玩,等陈实家请了人,她再陪着去卖东西。
还怕他们找不到路,让他们出去和回来都坐车。
陈阿福点头,王氏就是不嘱咐,那么远的路她也不会走着去。
而且,她还是决定去银楼看看。
陈阿福后来才觉得,真是老天有眼,让王氏临时改变了主意。
否则,不知道她该如何应对那个场面。
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