TVB小说

第85章 红烧肉（第2页）

油中加入洋葱、姜、蒜爆香，再加入盐、糖、胡椒粉等调料，翻炒均匀。

此时此刻油散发着浑厚的香味，诱人的味道不绝如缕。

桑恬在爆香的油中加入适量的水，将煎好的狮子头放入锅中，用小火慢慢炖煮。

不断翻动狮子头，让汤汁裹的均匀。

?盖上锅盖炖煮一会，等狮子头炖的完全熟后，狮子头已经入味儿。

桑恬将红烧狮子头一颗颗盛了出来，撒上了一层香菜碎。

一份鲜香红艳、味美色全的狮子头就做好了。

每一颗都圆润红亮，真想叫人一口吞了……

接下来是道红焖羊肉，这道菜简单，就交给朵全权处理了。

朵将羊肉洗净，切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。

桑恬帮朵在锅中首先放一块蔗糖，再倒入适量的水，撒上一点点油炒糖色。

最开始冒泡的水还是微微黄，炖煮搅拌的时间越长，颜色越红褐。

然后朵再加入羊肉翻炒。

再放入姜片、洋葱段、蒜瓣、干辣椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒等炒香。

羊肉此时红彤彤，色泽诱人的很。

肉五成熟时，加入适量清水，没过羊肉块，放入胡萝卜、洋葱丝等炖煮。

加入盐、糖、香粉等调味，大火收汁，最后撒上香菜就完成了。

不得不的，朵现在的厨艺都要出师了，做的菜色香味俱全！

诱人非常！