“晔儿,这么快就好了吗?”
方天华问道。
“哥哥,这豆腐比豆浆还好吃吗?”
方霖也端着碗问道。
“呵呵,再等一刻多时辰,你们就知道豆腐是长什么样的了。”
方晔笑道:“我保证,豆腐很好吃。”
方晔相信,豆腐大家一定会喜欢,便宜营养好吃。
现在只有他们家做出来,现在他要考虑的是怎么用这个赚钱。
集市
方晔用硬豆和细理膏做成了南方嫩豆腐。
嫩豆腐最适合打汤,雪白细滑,爽口。
这种豆腐保水性强、弹性强、刀剖面光亮、成型稳定、色泽美观、烧食呈孔泡状、绵软有劲的特色,食法多样,像蒜香麻辣豆腐,菇香豆腐,鱼头豆腐汤,滑蛋豆腐羹等等,好几十种做法,方晔当天晚上就把做好的嫩豆腐做成几种美食,吃得一家人口齿留香。
方晔做着也有满足感,豆腐现在是新鲜事物,等他把北方老豆腐也做出来,到时候就真正可以开始去县里的集市卖了。
南方嫩豆腐易碎,不好携带,所以方晔准备做北方老豆腐,煎炸老豆腐,那可不是一般的香,老豆腐还可以凉吃,夏天拿一块老豆腐,沾上调好的酱汁,大口一咬,那是多么美的一种享受。
想就行动,是方晔的作风。
老豆腐的做法比嫩豆腐的做法要复杂一些。
等他真正把老豆腐也做出来,已经是十天过后的事。
这些天,家人已经习惯早上喝一碗豆浆,餐桌上起码有一盘菜是豆腐的日子。
虽然吃这么多天的豆腐,可是方家却没感到厌倦,因为挡不住方晔变化多样的豆腐菜式。
连方家隔壁的几家偶尔也会过来讨几块豆腐,不过自从听说方晔准备把这豆腐拿到县城去卖后,都不太好意思再要。
若真的想,也会捎上一些菜啊或几文钱,弄得方晔也不怎么好意思。
现在方天华已经开始正式教方晔练武的入门教学,方霖也已经可以绕家跑上一圈。
两兄弟的体质看起来都比以前结实了好多。
方天华的幼儿园也扩展到了十人,多了李二这个小家伙。
李二他爹李大牛不好意思让儿子白读,硬是给方家送了一只母鸡过来。
所以方家现在鸡鸭齐全,那只野鸭已经开始安心的孵小鸭子了。
今天方家一大早就全家起来,做豆腐。
因为家里硬豆不够,方天华前些天还特意去县里买了一大袋回来。
方晔主张只做老豆腐,一半煎炸,一半凉卖。
方天华却想把嫩豆腐也做上,卖到酒楼里。
方晔一听,爹爹蛮有生意头脑的嘛,不过现在不知道豆腐在县里的市场怎么样,他不主张冒太大的风险,也难带。
“儿子,现在咱们家的豆腐县里还没有,可以说大家都没吃过。
你准备卖老豆腐,是因为老豆腐可以现炸现卖,也可以直接凉吃,却没有想过把那些菜式告诉大家,这样即使有生意,做也做不了多少,但如果把菜式卖给酒楼,我们负责供应豆腐,这样就可以省去每天卖豆腐的时间,不好吗?”
方天华想道。
“爹爹,你说的我也有想过,可是晔儿不太敢保证是不是大家都接受这种食物,现在还不知道豆腐到县里受不受欢迎呢。”
方晔把他的担心都说出来。
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