颜汐信心地端着木盆走到灶头边,忽然现自己个头太矮,居然够到锅铲。
知道自己身子矮,想到矮,泪o(╥﹏╥)o
王氏看她呆愣样子,抚掌笑了起,“你小呢,。”
颜汐了挽尊,将木板凳搬到了灶头,踩上去终于够上灶台。
前世妈妈过世,爸爸带着那女一进门,自己就沦厨娘和家政工了,一直到大学她申请助学贷款,逃离家乡。
工作了省钱,又一个自己做饭自己吃,十多年练下,厨艺比上大厨,但家常菜问题。
小杂鱼本油炸、红烧最好吃,但刘家况,颜汐觉得改良一下用里蕻做个米汤咸菜鱼,应该也错。
颜汐从烧好菜粥里沥出两碗米汤,看大铁锅烧热了,将姜片切细丝丢锅里干煸出香味,然鱼虾倒进去,放小点,慢慢烘成小鱼干,把米汤和咸菜一起倒进去。
等水开了,她又把路边摘野葱切了一小把撒到汤面上,霎时绿意盎然,白鱼在咸菜里若隐若现,看着卖相就出了,了咸菜,连盐都省了。
就东西吊鲜,下次进山看看蘑菇什。
四月了少时鲜菜,可油,水煮都一个味,刘家几天都连菜带粥一锅煮,煮出菜也变黄了,看着就食欲。
她旁敲侧击问过,现在时候炒菜,但很少,毕竟太耗油了,大家都煮炖吃法最多。
颜汐也算炖法了,融合了现代养生食谱,盛出卖相又好,王氏看颜汐切菜烧菜手势,知道在家做惯,着她手直夸“好闺女”
。
“婶娘,您尝尝,咸菜鱼拿米汤煮,鱼又又养。”
颜汐高兴地舀了两勺先让王氏尝尝。
王氏喝了一口,“果然好吃,什鱼腥气,汐儿比手艺好。”
她接过汤勺,给刘衡碗里舀了一勺,又给颜汐碗里也舀了一勺,“你们两个多吃点鱼。”
自己转身去瓦盆里舀了一碗野菜粥,笑眯眯地吃起。
颜汐笑了,忽然觉得挺成就感,终于真心实意夸她做东西好吃。
“娘,你也多吃些。”
“娘爱吃鱼,你们吃,多吃点。
你们两个都长身体时候呢。”
王氏笑着躲开刘衡递过勺子。
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