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第79章 大明宫下小吃情味蕾绽放的历史之味（第2页）

凉皮摊位前，人们纷纷驻足，被那凉爽的口感所吸引。

看着那透明的凉皮，搭配着面筋、黄瓜丝、豆芽等配菜，再浇上特制的辣椒油和醋，色泽诱人。

一位游客尝了一口凉皮，顿时露出满足的表情：“这凉皮太清爽了！

口感爽滑，味道酸辣可口，真是夏日里的一道佳肴。”

旁边的一位当地人则介绍道：“凉皮是我们西安的特色小吃之一，历史悠久。

夏天吃凉皮，既解暑又开胃。”

凉皮的历史之味，在于它的清爽与可口，让人在炎热的夏日中感受到一丝清凉。

五、岐山臊子面——酸辣鲜香的味蕾盛宴

走进一家岐山臊子面店，那浓郁的酸辣香味弥漫在空气中。

店内坐满了食客，大家都在津津有味地品尝着这道美食。

岐山臊子面以其酸辣鲜香的口感而闻名，面条细长，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，口感筋道。

一位游客吃了一口臊子面，不禁赞叹道：“这岐山臊子面真是太好吃了！

酸辣过瘾，面条也很有嚼劲。”

旁边的一位老人则讲述着臊子面的历史：“岐山臊子面有着悠久的历史，是我们陕西的传统美食之一。

它的味道独特，代表了我们陕西人的豪爽与热情。”

岐山臊子面的历史之味，在于它的酸辣鲜香，让人在品尝的过程中感受到陕西人的热情与豪爽。

六、油泼面——浓郁香辣的面食魅力

油泼面摊位前，摊主熟练地将面条煮熟，捞出后放在碗里，加上葱花、蒜末、辣椒粉等调料，然后用热油一泼，瞬间香气四溢。

看着那一碗热气腾腾的油泼面，红色的辣椒粉在热油的激发下散发出诱人的香气，让人垂涎欲滴。

一位游客尝了一口油泼面，被那浓郁的香辣味所折服：“这油泼面真是太香了！

辣味十足，面条也很劲道。”

旁边的一位当地人则自豪地说：“油泼面是我们西安的特色面食之一，历史悠久。

它的制作简单，但味道却非常棒。”

油泼面的历史之味，在于它的浓郁香辣，让人在品尝的过程中感受到面食的魅力。

七、甑糕——香甜软糯的传统美味

甑糕摊位前，那香甜的气息让人陶醉。

甑糕是用糯米、红枣和红豆等食材制作而成，色泽鲜艳，香甜软糯。

一位游客买了一份甑糕，尝了一口后赞不绝口：“这甑糕太好吃了！

甜甜的，软软的，口感非常好。”