邓家俊迅速的把锅里的杂质捞到另一个滚水的锅里先是粗捞,后面是精滤。
捞出来的东西全放在另一口锅里,继续大火的烧。
这一锅小火慢炖,那一锅大火猛烧。
忙的是不亦乐乎!
小火慢炖那里,还不时的用锅铲铲底,防止糊锅底。
并且按照一个方向不停的搅动。
差不多有两碗水的时候,放下了最后两味药。
那一锅他就不管了。
把精神全部投入到,这浓稠的汤汁之中。
锅铲按照一个方向不停的搅动,汤汁按着一个方向在旋转,并在逐渐的减少着,最后形成很少的糊状。
邓家俊紧张起来,这也就是马上要收官了,可是呈糊状不动怎么办?
最后一锅铲,全给铲了起来。
接着在锅的半腰位置反手又把铲的汤汁给滴在那里。
感觉到汤汁快要流到锅底了,又用铲子铲起来,重新的放到半腰位置。
如此三四次,汤汁消失,形成块状粘连在锅上。
邓家俊迅速用锅铲给铲起来,然后用一只手,把锅铲上面的物体,全部抓进了手里。
由于东西太烫,铲子重新扔进锅里,两只手不停地来回荡。
利用入手的一瞬间,进行揉搓。
形成了一个圆球的时候,迅速的又丢进了锅里滚了一下。
然后又拿起在刚刚贴着那里的位置进行粘连,防止铲不尽。
接着把锅跟前的干柴,全部踢进了锅里,进行大火烧。
呈圆球状的物体,只有玻璃球大小,邓家俊用锅铲不停的晃动着,让他在锅里不能停下来。
铁锅快要烧红了,感觉到球也快要冒烟了,迅速的产出来。
丢进了,准备好的炒面粉那里。
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