夏安的厨房，对比文朝卿堆满食材篮子的琳琅满目。
似乎就主打一个简洁风，啥也没准备的样子。
若非阳泉酒家方面默认把厨房基础用具和设备都安放了，以这个简洁画风，似乎只需要一张处理食材的操作台，一把刀就可以了。
当然，对比简洁的厨房。
设立在厨房一旁的“火场”
就有些让观众们搞不懂了。
已经有几名工作人员，按照夏安的布置，分散在“火场”
四周，点燃预埋好的固体酒精。
于是，木柴先烧了起来，接着木炭也燃起火焰。
也幸好阳泉酒家方面知道夏安要演绎什么古食谱，做好了充足准备，现代化场馆并未响起刺耳的火警铃声，并且穹顶天幕大大地打开了，烟雾和木炭产生的二氧化碳得以疏散出去。
锁链声。
自夏安手上长长垂地的古旧锁链传来。
观众们愣愣呆。
就看着夏安把一条剖杀好，除净内脏的大型鱼，用锁链尖端捆绑缠绕几圈。
摄像师很懂，镜头特写放大而去。
这条大型鱼的细节，由此显映在场馆的转播画面上。
让现场上万人得以看清楚这是什么鱼获。
顿时，阳泉酒家师生爆出哗然声。
“是「坚果太刀鱼」！”
“好大一条，夏老板不打算切剁，就整条鱼这么烹饪吗？！”
“这木柴和木炭营造的火海，还有这古旧锁链，以及…绑在锁链上的大鱼，强烈的画面感，扑面而来啊！”
这是仅面向阳泉酒家内部的私下食戟。
外来嘉宾是有，但无不是业内赫赫有名的人物。
就类比大学公开课。
名人来蹭一堂课倒也正常。
因此，业界浓度极高的观众们，就这第一眼，已然笃定了夏安要演绎什么古食谱——
天雄炙青鱼！
“想想也是，在「爆炎」和「古菜品」的限定主题上，能拿出来的食谱，无非就那几手。”
路祖光低语道。
“啧，这是夏老板第二次当众演绎天雄炙青鱼了吧？”
唐景翰笑容异样。
刘诗萌瞥他一眼：“你装啥装？”
“第二期节目结束那晚的彩蛋演绎，我也了朋友圈。”
“我不信你没看，呵呵！”
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