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27 第 27 章（第2页）

李郎中掀开朱魁的裤腿，只见一个血肉模糊的大窟窿正往外冒血，伤口看着很是可怖，朱魁闷哼一声，脸上疼得直冒冷汗。

最后，胡婶子不甘心地骂骂咧咧提着一个毛烘烘的野猪头，灰溜溜地被自家男人跟傻丫扯回了家。

“朱老弟，你没事儿吧？”

沈忠堂扶着朱魁坐下，李郎中麻利地处理了下伤口“别担心，就是皮外伤，吓唬那婆娘呢！”

“今儿个打打牙祭，好久没尝到肉味儿了！

阿岩、柳儿，去叫上衡哥儿、虎子一家，一起喝口肉汤。”

沈忠堂吩咐道。

“好叻！”

姐弟俩拉上孙卓家的两个娃儿，一溜烟儿地跑不见了。

大家自觉地分工忙碌起来，烧水烫猪、刮毛、做饭，一时之间，沉寂的小院儿闹哄哄的。

圆大妞自告奋勇地提起刀分解猪肉，看得姜枣目瞪口呆，那尖刀如同长了眼睛，行云流水般地在猪身上游走，不过须臾功夫，肉是肉、骨头是骨头，分解得那叫一个干净利落。

“累死我了，还好没辜负老爹传给咱的手艺。”

圆大妞擦擦汗，看着一案板的猪肉沾沾自得。

自从闹饥荒以来，她好久没干这活儿了，今天真是过足了瘾！

“今儿个，肉管饱！”

姜枣拿了一大块剔得干干净净的腿骨、一块五花肉、猪下水、一大块瘦肉。

“其他的肉，肥肉炼成猪油渣子，肉渣跟油放一起可以保存一两年，猪腿、瘦肉烘成肉干，也耐放。”

孙卓对这个很有经验，山里的秋天来得快，现在是八月中下旬，再过一两个月山里就该入冬了，但目前暑气尚存，不烘干，放再多盐过不了几日就会臭长蛆。

几个年轻媳妇去姜枣家厨房做晌午饭，婆婆们则去孙卓家厨房炼油、烘肉干儿，就连孩子们也没闲着，被姜枣忽悠着去帮沈忠堂翻猪肠子。

久违的肉味随风飘散，大人孩子都忍不住暗暗流口水。

野猪肉有股子土腥气，姜枣吩咐柳儿去地里将所剩不多的朝天椒、青椒都摘回来，“顺带挖一块生姜带回来，生姜秧子都枯了，怕是也活不成了！”

要是有料酒就更好了，去腥极好，但特殊时期也讲究不了那么多。

姜枣热得满头大汗，挥舞着锅铲忙个不停。

“刺啦”

一声，锅里是用边角料炼出来的猪油，放进青红椒、生姜炒香后，加入用草木灰反复搓洗再焯水的猪肠子，猪肠独特的香味儿馋得烧火、切菜的几个年轻媳妇狂吞口水。