山楂球,同样也是用炒的办法来做,不过直接用的是糖,炒的粘稠后放了山楂,只让山楂上沾满了均匀的糖霜,成了一个圆圆小雪球的模样。
糖炒栗子味道香甜,栗子吃起来粉粉的,满嘴都是香浓,山楂球酸甜可口,健脾开胃,刚好是吃栗子吃腻了,吃几个山楂球来解一解腻。
而山楂球吃的胃里觉得空空的,来半盘栗子垫一垫肚子
简直是绝配
冬月二十二,黄道吉日,百无禁忌。
酒楼在这一日开了张。
吴建通请了唢呐锣鼓和舞狮来,在酒楼门口热闹了一通,撒了开张的喜钱,在一通噼里啪啦地鞭炮声中,揭开了酒楼正门上挂着的牌匾上的红绸。
金灿灿的三个大字,登时呈现在了众人面前会宾楼。
会宾楼开张前三日,菜品八折,酒水九折,且但凡能消费够一两银子以上的,额外赠送一小份酸菜草鱼。
自然了,特价菜麻婆腐是不在优惠之列的。
但这道菜已是价格足够低,且着品相和滋味皆是极佳,加上整体的优惠活动,又是新酒楼开张,那门口摆着水牌上绘制的琳琅满目也实在是勾人。
什么剁椒鱼头、怀抱鲤、玉带虾仁、鱼香茄饼、粉蒸鸡、梅菜扣肉、东坡肉、干炸响铃、话梅排骨、翡翠鸭舌、什锦蜂窝腐、糯米鸡
会宾楼第一日,宾朋满座,可谓十分热闹。
第二日,会宾楼座无虚席。
第三日,会宾楼生意红火。
第四日,会宾楼日进斗金。
第五日,会宾楼的生意节节攀升
如此热闹了半个月,会宾楼的生意,仍旧是蒸蒸日上,甚至这生意迅速地超过了原有的其他酒楼,跻身第二。
眼瞧着每日都能收到白花花的银子都在几十两,苏玉锦这脸上的笑是越发的多。
按着这个收益和她所能占有的利润份额,差不多一个月到手的纯利有个三四百两的银子,差不多半年时间酒楼回本,往后便是纯赚。
未来可期
腊月的天儿,已是入了二九,天阴下来时,这冷飕飕的西北风便如刀子一般,雪花沸沸扬扬,飘散满地。
苏记现如今由霜叶和青葵管着,会宾楼有吴建通管着,各个都不用让苏玉锦操心,她又是个怕冷的,在这样的天儿里,窝在屋子里头喝茶话本。
等实在闲的发慌了,便喊了艾草和柳妈妈去切些新鲜的羊肉回来,做烤肉来吃。
小炭炉,铁盘架子,边缘放上一些腌制好的鸡翅慢慢煨,中间擦上些油,发给上一些蒜片,将那切的薄薄的羊肉片放上去,变色即熟,守着炭炉直接吃,最是鲜嫩可口。
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