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98想起（第2页）

如果量比较多，就必须蒸久一些。

不然不容易熟。

紧跟着要把蒸好的土擦擦放在一边，差不多完全凉了以后，再来炒。

否则容易粘锅，做出来的效果也不会太好。

其次，在锅底里面，放足够的油。

在风铃儿的记忆里，这土擦擦是需要多放油的，多放油比较好吃。

紧跟着，在油里放入花椒，炸出香味后，将花椒捞出来，热后放入葱花、姜碎末，蒜末，干的红辣椒。

煸炒出香味后。

再放入土擦擦进去煸炒。

差不多两到三分钟，再放入青椒。

青椒是青色的，切成块状，调色。

而它的味道很香，还可以调味。

最后加入一些料，调味。

最后的最后，可以在上面洒一些芝麻，如此，既好，又香脆可口。

脑海里这些步骤，她都一直记得很清楚。

但是好久没吃了，也不知道做出来味道怎么样。

因此，她得先尝试一下，等做出来，叫众人品一下，综合一下大家的意见。

如果好，就做。

不好，再做其他的。

反正她坐在那里，回想了很多在现代童年吃到过的美食。

“顾伯，吴师傅，黄师傅，把这些土给我切成薄片吧。”

她一吩咐。

三人立马执行。

每个人的刀功都非常好。

风铃儿很满意。

再然后，她又吩咐，“帮我把这些土和上面粉。”

她先示范了一下，三人便又开始试行。

最后她又让几个厨娘，帮忙剥蒜，找来花椒，以及干辣椒，葱等等。

一步又一步，慢慢地把洋芋擦擦做好了。

在炒的时候，几位厨师闻到香味，就非常满足。

有的连忙问风铃儿，那是什么菜

她嗯了一声，笑着回答道，“这是我小的时候经常吃的一样东西，用这些上去并不起眼的土，做出的洋芋擦擦。”

“洋芋擦擦”

听到这个名字，几个厨娘噗嗤一声，乐了。

“名字是有些好笑，可是它味道很好啊。

那，你们。

这些金黄的土身上泛着淡淡的油光，然后它还散发出一种让人垂涎的香味。