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第39章 开会 2（第2页）

（2）总负责人与其助手，将短信订单整理分发给各个合作方或者片区的分属负责人。

（3）各个合作方或片区的分属负责人在将订单分发给各个合作方和通知外送员。

（4）合作方在接收到订单后将其记录在纸条上一式两份。

（5）外送员在接取到餐品后要在两份订单纸条上签字，并带走其中一张，送到客户手中后，客户也要在纸条上签字，由外送员带回。

（6）外送员在下班后要将一天的订单纸条交给分属负责人，分属负责人要给外送员签名的回执。

（7）纸条在由分属负责人统一交给总负责人，用来对账与分发工资。

第二点：收取的餐费与订单费

（1）每份订单我们根据订单种类收取外送费及其相应的餐费，由客户交给外送员，外送员在交给分属负责人，分属负责人在交给总负责人，总负责人在每周日的组织的负责人及合作方大会中通过账目将餐品费交个各个合作方。

（2）订单分类：

1-2个菜品为小型订单，每单三元。

3-5个菜品的为中型订单每单十二元

5-8个菜品的为大型订单每单二十元

8个菜品以上的为特殊订单收取100至300元不等

第四点：合作方的保障

（1）押金：

高档饭店一万元

中等饭店五千元

普通饭店二千元

快餐店五百元

小摊位一百元

押金用以保证每周累计的餐品费会准确无误的发放给各个饭店，如果有缺失则在押金中扣除。

饭店评估标准则有其规模价位以及就餐人群来划分。