TVB小说

第97章 爷爷是有点智慧之光的（第1页）

李奶奶快没眼看那几个还在吃吃吃的男人了，也就金元在，不然她铁定要叨叨她这个大儿子，看把人好好一个富家公子带成啥样了。

遂快手装了一小盘，让他们出去吃，也不嫌这里面热得慌挤得慌。

熬好油之后其实不多，两锅做一起也没满一锅，这会温度还很高，但是怕这么放着滴水进去，那真的又要“噼里啪啦”

了。

李奶奶拿来两个先头洗干净又晾干的坛子，一大一小，再用细布擦一遍，确定干了，才和厨娘一人一个，小心翼翼的把油舀进去。

舀好了，用厚布包着，大的那个放远一点墙角落去，得小心不要踢到，外头还用其他坛子围着，小的那个就直接放碗柜下头那一层，方便取用。

锅里还残留点油，也不用洗，直接可以炒菜了，这边来一个煎豆腐，那边去做一个佳佳说的油渣白菜炖腐竹。

对于这个菜，佳佳以为的就是一锅乱炖呗，但是想想，自己现在在老李家心目中，可是带着老神仙光环的，还是求证一下吧，认命搜索：

“油渣白菜炖腐竹”

第一步：白菜洗净切块，腐竹泡发备用。

第二步：热锅凉油，将油渣放入锅中，小火煸炒至金黄色，榨出油脂的香味。

第三步：放入姜蒜爆香，加入切好的白菜，翻炒均匀。

第四步：待白菜变软后，加入适量的清水，放入泡发好的腐竹，盖上锅盖，小火炖煮至腐竹软烂。

第五步：加入适量的盐、鸡精等调味料，搅拌均匀即可出锅。

这……咱这热锅热油也没啥事吧，说不定这会了油也凉了呢，（￣︶￣）。

这做法果然还是有点技术含量的，瞅瞅这还有先后顺序。

行吧，继续指挥，这盘菜不用带油了，那她用勺子撒点油渣进去，之后就是她奶发挥了。

白菜也不经煮，腐竹本来就是熟的，又泡发后，更容易软烂了，没一会就出锅了，瞬间五积分到账。

这腐竹装在盘子里，吸收了汤汁，还有这软趴趴的油渣，呲溜，看着都好吃啊，李奶奶见孙女这馋样，还笑话说让她品品味，看做的对不对。