“小侄这儿的豚肉，跟别的地方可不一样，没有那么重的腥味儿。”
李复说道。
“你这一说，朕才注意到，朕还以为，你是用什么酱料，把那股味道给掩盖了呢。”
李渊说道。
毕竟这肉臊子，上面裹着棕色的酱汁，李渊觉得，是盐和醓酱（酱油）加的多，味道盖住了那股腥臊味儿。
大唐的达官显贵们什么都喜欢吃，鹤，熊，鹿，甚至连青蛙肉都有，但是就是不喜欢吃猪肉。
吃的最多的，自然是羊肉。
《本草纲目》中记载：
“猪，吃不择食，卧不择埠，目不观天，行如病夫。
其性淫，其肉寒，其形象至丑陋，一切动物莫劣於此，人若食之恐染其性。”
实际上也是因为现如今没有阉猪的技术，没有经过阉割的猪，脾气暴躁，出肉率低，吃的多，人们也养不起。
猪肉属于贱食。
但是李复做出来之后，李渊也没嫌弃，不然他都不会动筷子。
孩子亲自下厨给他这个长辈做饭吃，即便是他是皇帝，即便碗里的是豚肉，那又如何？
但是这味道，真是出乎他的意料了。
“我让庄子上的几户人家养了豚。”
李复说道：“宅子这边缺肉的时候，就杀一头，有得吃就行，天气热，肉不好保存，就放在井中，能存个天的，至于剩下的，反正也是吃不完，就贱卖给庄子上的庄户了。
人吃了肉，也能长力气，有力气，也能多干活。”
李渊点点头。
若是豚肉是这个味道的话，倒也不是不能吃。
只是，李复现在不缺钱，怎么还吃这等贱肉呢？
“你若是想吃肉，为何不吃羊肉？”
李渊问道。
他心里甚至想着，等到回宫之后，多赏赐一些羊肉给李复。
“不同肉有不同肉的味道。”
李复说道：“相对于羊肉来说，豚肉价值低一些，更容易让百姓们接受，别的地方不知道，就庄子上的人，有几个家里能吃得起羊肉的？即便是吃得起一顿，那对他们来说，也是一笔不小的花销了。
有吃这一顿羊肉的钱，他们可以买一些粗布，给家里的孩子做身衣裳，就这一身的衣裳，还得往大了做，因为能多穿几年，甚至是大的穿完小的穿。
新三年，旧三年，缝缝补补又三年。”
李渊知道如今百姓日子过的不容易，但是具体是怎么个不容易法，他想象不到。
