黄豆大小的冷汗在烛台切光忠的脸颊上缓缓滑落,他提议道:“不用那么轻的~稍微用力一点点也是可以的哦~~”
三日月宗近煞有其事的点了点头,他重新将鸡翅放回在了菜板上,菜刀再一次的攻向了鸡翅,这一次他用的力气比上一次大了一些,但也有些用力了,连带着鸡中翅的那节骨头都被砍断了一半,只剩下那仅有的一半连着薄薄皮才没有让鸡翅直接一分为二。
以及菜板保住了自己的性命!
真的是可喜可贺、可喜可贺。
“这样?”
三日月宗近再一次的询问道。
烛台切光忠:“可以稍微轻一点哦~只需要划破半厘米就可以了~”
三日月宗近若有所思的点了点头,他拿起来了一个新的鸡翅,再一次的尝试了起来。
于是在三日月宗近又连着切了几个鸡翅后,总算是可以掌握好其中的力度了,虽然和烛台切光忠那样的刀工相比差上一点,但也足够了。
“鸡翅已经处理好了~~接下来就将它们放进锅里吧~~”
烛台切光忠继续他的音乐厨房小课堂,“倒入水、切好了葱姜,加上一勺料酒~~”
“等水煮开后撇去浮沫,最后将鸡翅捞出~~”
这一步相比于切鸡翅对于三日月宗近来说还是非常简单的,他很快的就按照烛台切光忠说的那样做了。
接下来的步骤比较复杂,所以由烛台切光忠先演示了一遍:“倒入油后等油烧热后再放入鸡翅~~煎成这样的色泽就可以了~~”
“然后倒入生抽、老抽加上蚝油~~用小火让它染上好看的颜色~~”
烛台切光忠说唱着,尽力的不让自己的身体挡住三日月宗近看锅里的视线:“然后倒入可以淹没鸡翅的可乐~~”
倒完可乐以后,烛台切光忠便盖上了锅盖:“这样炖煮十五分钟就可以了哦~~”
期间他还时不时的打开锅盖将里面的鸡翅翻转了一下,防止鸡翅糊锅。
最后一道泛着漂亮光泽的可乐鸡翅就这样出炉了!
“点缀上一些葱花~~可以让它变得更加可口哦~~”
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