关好大门。
苏欢喜一进堂屋就讲了起来。
“煎饼果子,不是煎饼跟果子,就是一种饼。
我们舀一些白面,往里倒入一定量的凉水和黑芝麻,一边倒一边搅合,一定要把里面的疙瘩搅散,搅合得差不多,放盐接着搅合。
搅合好就放在一边醒着,去调酱。”
“黄豆酱和甜面酱这些,我还没让你们做,我们暂时就用香辣酱替代。
香辣酱已经用完了,正好明天也要用,等会儿就多做一些。”
“酱做好放锅里炸香,小火炸得差不多就盛出来备用。
接下来就是摊皮,把面糊分多次倒进锅里,用勺子摊开,然后放上各种菜和配料,卷起来就可以吃了。”
“至于火腿肠,我不是买了猪小肠吗?我们就用猪小肠和猪肉来做火腿肠。
将买的猪肉切成块剁碎,加入盐、白糖、五香粉、蛋清这些搅拌均匀,搅拌的时候多搅拌一会儿,这样做出来的火腿肠更有弹性一些。
搅拌好,就装进洗干净的猪小肠里,记得装紧实一些,装好过会儿就放锅里煮,煮得差不多捞出来就可以吃了,当然我不是单纯做来吃,而是打算炸来卖……”
文翠娘笑着说道:“你这丫头说得头头是道,换你来,不是这出问题就是那出问题,要不是看你是认真做的,都要怀疑你是故意的了。”
说起自己的动手能力。
苏欢喜就一脸的无奈:“娘,我也没办法啊,我这典型的脑子会了,手不会,我有什么办法?”
苏老太她们都笑了起来。
她们洗了个手就忙活起来。
江小小没多会儿就起来了,苏老太她们都在忙,苏欢喜就带着她玩。
小丫头年龄不大,倒是挺乖巧的。
苏欢喜随便给她一样东西,她都能玩好一会儿。
“小小,你叫小小,你知道吗?来,叫个小姨听听?来跟我学,小,小姨……”
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