第二天上午十一点。
小宇的新店铺在一串鞭炮声中开了业。
集贸市场卖鱼的李头,苏老板、李大麻子给小宇送来了花篮祝贺,老张头还特地请了两个朋友擂鼓敲锣助兴,令小宇感激不已。
周围的店铺小宇也事先打了招呼,买了些糕团之类的东西送去,这些大大小小的老板们也都派人来捧场,一时间这开业仪式搞得着实热闹。
中国人最喜欢凑热闹,那些行人看到这里新店开张,又是敲锣打鼓,又是放鞭炮的,很是热闹,再一细看,八折酬宾,门口立刻聚了不少人。
简短的剪彩仪式完毕,新店铺开店营业,这些人便一窝蜂地拥了进去,不一会儿,一楼的大厅便坐了个满满当当。
看到厨房人手吃紧,小宇亲自上阵,和杨大牛两人一顿狂拉,只一刻钟的功夫,近七十人的辣酱面便准备妥当。
顾客们一尝之下,大感惊讶,李头这些老顾客自不必多说,那些第一次吃小宇辣酱面的人却是大呼过瘾,没想到,这家店的面还真是没的说,这田林路一条街,还真找不出这么好吃的面来,以后少不了要多多光顾这里。
从开门到下午一点,小宇让负责收银的周欣计算了一下,连自己也吃了一惊,仅这两个小时不到的功夫,就足足卖出了四百多碗面,这几乎相当于集贸市场那边两天的销量。
这田林路可真是敛财的宝地。
抽了个空档,老张头把小宇叫到了一边。
“老爸,找我什么事?”
老张头看着小宇,欣慰地笑道,“小宇啊,说句实在话,干爹真是替你高兴,不过,既然你把店开在了田林路,干爹不得不提醒你一句,别看你现在生意红火,可是很多人恐怕都是冲着八折优惠去的,你这里地方这么大,就卖一种面,实在是可惜了,这辣酱面再好吃,也总有吃腻的时候不是?”
“这田林路可不比咱们集贸市场,那里的人只图个糊口就行了,这里的人却都喜欢凑个热闹,图个新鲜,听说你这个店光租金每个月就八千块,一旦人家不喜欢吃你的辣酱面了,生意不好了,你怎么办?”
老张头的话着实令小宇感动,这个干爹着实是事事替自己着想,连这么长远的事情都考虑到了。
小宇感激地道,“老爸,你说的我都懂,我也在考虑增加新品种的问题,你放心好了,我尽快上其他的新品种,保证和辣酱面一样受欢迎!”
老张头老怀大慰,自己这个干儿子真是哪儿都好,不仅学习成绩呱呱叫,而且做生意也一点就透,实在是难能可贵,如果真是自己的儿子就好了。
不过转念一想,小宇这个干儿子和自己的亲生儿子又有什么区别?
小宇这话可不是空穴来风,他事先做过详细的调查,他口中的新品种已经在他脑中酝酿好久了。
这田林路一条街,卖早点的都是那些推着小车的摊贩,经营早点生意的饭店却是少得可怜。
人们买不到正规店里的早餐,只好买那些小摊上的早点充饥。
小宇第一步即将要推出的就是‘早点系列’。
上海人家早餐四大金刚‘油条、豆浆、大饼和糍饭团’,这四样东西都是人们白吃不厌的早点。
油条,小宇早就在经营,而其他三样的制作,并不难,小宇也都通过各种渠道学会,经过自己亲身尝试和改进后,教予了大牛他们三个,只是受原来集贸市场店铺的限制,不方便经营罢了。
在这四大金刚中,油条占了重要角色,它不仅是‘咸浆’和‘糍饭团’的重要原料,而且还可以用来制作另外一个早点‘包脚布’,有了油条做为基础,小宇的‘早点系列’就成型了。
这次,小宇想把这五样早点一起推出來,打出‘健康食品,绝对不用地沟油’的标语,小小地垄断一下田林路的早餐市场,他的店铺距离车站仅几步之遥,那些急于上班的人吃完早点,抹抹嘴就可以立刻上公交车,实在是方便之极。
你不吃油条,总要喝豆浆吧?你不喝豆浆,还有其他三样早点等着你,总有一款让你掏钱。
这早饭是人人必吃的,现在这个社会,时间分秒必争,上班族们基本都是在外面买早餐,很少有人在家吃泡饭的。
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