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第38章 牛肉锅贴（第2页）

按弧度摆到圆盘里，热油滚起来直接笼住锅贴，皮从白到黄，底从嫩到焦。

阿夏吃过不少锅贴，她觉得最好的就是皮要软，底要焦，不要糊，肉要嫩，咬开能见到汁水流出。

但这是对猪肉锅贴来说，因猪有肥膘，煎出汁水来很容易，牛肉基本精瘦，不太好出汁。

但她还没尝过，也说不准，试探性咬了口，顶边是有点脆的，里面剁碎的牛肉混着葱花，油脂大滴往外冒，肉相连，跟猪肉的口感不同，牛肉会显得更加筋道，扎实。

最要紧的不是甜的，口感咸鲜。

沥过油的不算太腻，真腻还可以蘸点醋。

吃完最后一点，她准备去擦擦手，抬头就见方觉着她，皮笑肉不笑地问，“好吃吗”

“比阿爹做的猪肉锅贴还要好。”

阿夏有问必答。

“好吃你都没想过你亲哥。”

方觉假意玩笑道。

“没事，我替大哥你尝过味了，等会儿你可以多吃些，”

阿夏嬉皮笑脸接过他的话，提起那食盒道:“阿姐，你跟我大哥说话先，我进去里头帮忙阿。”

走得太过干脆，完全忽视后头方觉孺子可教的眼神。

等巷子里响起大人喊小孩回来吃饭的声音时，方家也开饭了，他们吃饭时天还没黑，今日吃得早些，等会儿能早些去新火节。

因南溪过来，又碰上谷雨，方家晚食很丰盛，除了香椿拌腐、春茶虾仁、酥鱼、牛肉锅贴外，方母还早早去买了猪头肉、糕点等，摆了一大桌。

方母还一个劲往南溪碗里夹菜，关切道:“小溪多吃点。”

南溪一脸哭笑不得，下意识用求助的眼神方觉，方觉立马站起来，他走了几步将自家母亲按回去。

好声好气地道:“娘，你吃你的，再夹小溪也是吃不完的，您可饶了她吧。”

“成，你这孩子。”

方母停了手，打量他们一眼，笑得嘴唇都快咧到耳边去了。

只有阿夏一边戏，一边在想，明日的菜色一准还是这个，根本吃不完。

席间欢声笑语，等到天色渐渐暗下去后，响起一阵敲门声，方家吃饭的时候是不关外头院子门的。

阿夏赶紧起来去开门，她想也没想就觉得外头的一定是盛浔。

果不其然，盛浔特意换了身衣裳过来，灯笼照得他眉目深邃。

“方姨方叔，太婆太公，大哥溪姐。”

盛浔对阿夏点点头，跨到门槛里打了声招呼。

方母连忙站起来，“阿浔来了，赶紧过来再吃点。”

“快来，我给你拿双筷子，”

方父也帮腔道，说着就准备去旁边再拿口碗来。

“方姨不用了，我吃了的，来找阿夏。”

盛浔摆手拒绝，阿夏碗里的饭吃得差不多了，她扒完最后一口，把碗放到桌上，连忙道:“娘，碗给你收一下，我出去了。”

说完连忙推着盛浔出去。

方母着两个人远去的背影，捏着筷子冒出一句，“两个孩子玩得好，阿夏呦。”

“你也觉得是吧，”

太婆凑近道:“我早说了，别老是往镇里，身边的多瞧瞧。”

她老人家这双眼睛可见多识广。

“还得他们自己有没有缘，我是随阿夏的。”

方母扒了口饭，也小声回太婆。

其实她早就想过盛浔了，就算没想过也耐不住他娘的旁敲侧击。