待准备工作完成,诺恩踏上为他特制小板凳,站在锅前。
“不是我说你们,你们当厨师这么多年了,连牛肉怎么下刀都搞不明白?”
诺恩指着一块牛肉,“在处理筋膜的时候一定要注意,快刀逆纹路处理。”
“还有这个洋葱,一定要挑选圆润肚子大而且干脆的。
明白吗?”
诺恩不断的教导到,台下的厨师像小鸡一样点头称是。
“看好了啊,我只做一遍啊!”
周围的厨师都围拢过来,瞪大眼睛观看诺恩的每一个细节。
起锅,倒入橄榄油与小块猪肥膘,动物油的浓厚与植物油的甘醇在空气中混合。
加入切成小块的牛肉,黄油的香气也在油煎的“噼啪”
声中沸腾。
待牛肉6面金黄,再倒入橙红的胡萝卜丁和嫩绿的香草,轻轻搅拌,各色的食材染成一副五彩的画卷。
诺恩一只手将大量的洋葱倒入,另一只手抓起一罐葡萄酒倒入。
冲天火焰从锅上冒起,炙烤着鲜嫩的洋葱。
在场的众人贪婪的闻着食物的香气,感觉自己好像变成锅里的洋葱,在咕噜咕噜声融化。
诺恩将锅盖盖上,转身对众厨师说:“厨师,是依靠食物来播撒主的光辉,并给人幸福的职业!
我不允许有人糟蹋食物,明白吗?”
“是!
诺恩大人!”
饭堂,所有的人都一脸幸福的啃着自己盘里的食物,每一口下去都是完全不同的感受:蔬菜的香甜,牛肉的娇嫩,酱汁的醇美,每一口都让人回味无穷。
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