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第71章 煲仔饭（第2页）

腊肉焯水之后蒸熟切片，将提前泡好的米洗净，砂锅中放入水烧开后下米，米饭半熟时放入腊肉，盖上锅盖，在锅边淋些油。

“阿黍，你为何要淋油？”

阿娘问道。

“这样油渗入到米的底部，就可以让底部的米饭成焦。”

放入青菜转小火慢焗半刻钟左右，期间要转动砂锅，让火接触到砂锅每一面，才有锅气。

黍汐示范着，米饭的焦香味已经飘了出来。

“阿姐，什么是锅气？”

阿蕉问道。

“锅气，锅气就是在家，吃阿娘做的柴火饭的味道！”

黍汐答道。

阿蕉似懂非懂，说道：“阿姐，我闻到了饭焦味！”

“时间到了！”

黍汐打开锅盖，撒入葱花，倒入酱油，再盖上盖子，示意阿兴可以出餐了。

“哇~阿姐，阿蕉以后在家也要吃这煲仔饭！”

纳兰珏循着香味进到店里，来到炉灶旁看黍汐做煲仔饭。

“阿黍姑娘，这砂锅做的新菜叫什么？”

楼兰儿把纳兰珏拉到一旁：“纳兰公子，你又要来偷学厨艺！

是来吃饭的吗？”

纳兰珏用扇子挡脸，轻轻咳了一声：“兰儿姑娘，你又在取笑我了，我今天是来喝榴莲炖鸡汤的，听说这汤不错，我很好奇！”

阿兴听到了，立刻去蒸笼那，取了汤送到纳兰珏面前。

纳兰珏先打了勺鸡汤，微皱眉头喝了下去，味道在可接受范围之内，又打了汤里的一块榴莲咬了一口，这绵密浓香的气息充满整个口腔，从喉部滑落到肠胃，纳兰珏顿感周身被香蕉与菠萝还有百种水果的香气所缠绕。