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第42章 你们要对一位老阿姨做什么（第1页）

昨天的大雨整整下了一夜。

李瑞醒来之后，手机短视频平台里铺天盖地的都是大雨的情况。

有的城市雨还没停，还因此引了水灾。

不过江海市的情况还好。

新做了海绵城市的改造升级。

除了老城区的一些地方有积水之外，大部分区域都没有受到太大影响。

李瑞看了看外面晴朗的天气，阳光很好。

天气预报也显示晴。

今天卖盒饭应该也没什么问题。

他今天解锁的菜品是一道麻婆豆腐，这可以丰富他炒菜的品种。

另外昨天还触了一个【新手上路】的隐藏成就。

奖励很直接。

1o万元现金，直接打到了李瑞江海银行的账户上。

比起各种稀奇古怪的玩意。

现金毋庸置疑，总是最打动人心的。

想到为顾客们提供美食既可以收获客人的笑容，还能获得各种奖励。

李瑞干劲十足。

出买菜！

受到大雨的影响，交通运输更为困难。

蔬菜价格虽然还保持在合理的价格，但难免会有所上涨。

如果不是天天买菜，或许就忽略了这些问题。

买完菜、肉，李瑞又在旁边买了一大块鲜豆腐。

做麻婆豆腐，有的人选嫩豆腐，有的流派选择用传统的卤水豆腐。

这两种豆腐的区别在于：

传统的卤水豆腐，外面看起来粗糙一点，水分少更加坚韧，豆香味更浓，炒菜的话不容易碎。

嫩豆腐又叫做石膏豆腐，比起卤水豆腐更加白嫩，用来做麻婆豆腐的话，成菜更加细、白、滑。

除了上面两种豆腐，市面上还有内酯豆腐。

这种豆腐水分更多，常吃的皮蛋豆腐和汤羹里的豆腐，就是用内酯豆腐做的。

李瑞做完的菜，还要一路运到江海大道。

所以就选择了更坚韧一点的卤水豆腐。

回到家中。

依旧是昨天的蒸饭、做菜流程。

只不过今天新添了一道麻婆豆腐。

第一步是切丁。

整块的豆腐已经被摊主分成了几个大块。

李瑞把豆腐块拿在手上。

另一只手拿着菜刀，在水里蘸了两下。