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第16章 你以后要是一直做饭这体重根本控制不住（第2页）

她的自制力会随着吃薯片的进度，缓慢降低，然后归零。

只吃一包！

只吃一包？

再吃一包！

当然，这种情况一般生在沈秋在场的时候，在外人面前还是有所收敛的。

沈令仪也不行，她会一边自责一边吃。

一边吃一边自责。

沈婉如就不会这样，她开始的时候会吃的快一点，快吃完的时候就会慢慢吃，但只要沈秋先跟她商量好，她就不会去惦记第二包。

陈敏也在，但沈秋不会让老妈去监督三个小家伙。

沈秋不会把她们当成需要大人监管的人，而是充分信任她们的能力，让她们自己去跟自己的性格打交道。

所以陈敏只是陪着三个孙女，拿了手机，玩起了另外一款种田游戏。

沈秋在厨房里忙活了起来。

用生肉案板，把牛肉切成粒。

熟食菜板把香葱和蒜苗切成段，然后焙了些花椒和辣椒，切成了碎末。

豆腐用的是内脂豆腐。

比较常吃的豆腐有三种，卤水豆腐、石膏豆腐和内脂豆腐。

三种豆腐主要的区别，就是点豆腐用的东西不一样。

沈秋小时候经常有推着三轮车来卖的豆腐，一般都是卤水豆腐，这种豆腐的味道比较浓郁，但会硬一点。

石膏豆腐要软很多，含水量更高。

内脂豆腐最软，但有些特殊的回味。

比较传统的麻婆豆腐，用的是盐卤豆腐。

但三个小家伙喜欢内脂豆腐，陈敏上了些年纪，也喜欢软的，所以今天自然是用内脂豆腐。

豆腐切块，用加了盐、生抽和少量味精的水来煮，入个底味，顺便去除豆腐的豆腥味。

提前准备好勾芡用的淀粉水。

把豆瓣酱切一下，再准备好豆豉。

备菜完成。

沈秋看了一眼时间。

备菜就花了2o分钟。

如果是开店的话，牛肉、豆瓣酱和刀口辣椒，都可以提前准备。

自己做，就会麻烦些，用时比较长。

沈秋从系统那里兑换来的菜谱，相当灵活，除了考究到极点的大师版，也有适合家庭制作，味道一样好的家庭版。