TVB小说

第11章 腊月（第3页）

路上的积雪被人和牲畜踩踏得不成样子，黑乎乎、脏兮兮的一片，原本洁白的雪地变得面目全非。

有些地方的积雪已经融化，露出了下面或黑或黄的泥面。

泥土和积雪混合在一起，让整个路面都变得泥泞不堪，仿佛一个巨大的泥潭。

每走一步都要用力才能将脚拔出来，泥巴溅得鞋子和裤腿上到处都是。

天开出去看了一圈春花，现在主要防的是野猪野兔。

田鼠倒是出来得少，它们已经在深洞里存了成斗的冬粮，安心地过着冬。

天气放晴后，有自己山塘的则算计着舀水抓鱼挖淤，其他远的山塘子则看情况每隔几年抓一次。

首先要清塘的就是周家塘。

这是个十余亩的大塘，因每年挖淤最深处有四五尺。

冬天正是枯水期，经过几天的车水和泼水后，只剩下有半亩大的水域了。

一个晴朗的上午，十几家的男子及大点的男仔都出动去捉鱼。

大的抓了后要按户分，小的草鲢鲤鳙鲇则放回去放养。

其他的诸如鲫鱼、鲮鱼、白条子、刁子鱼、土拨鱼、泥鳅鱼、虾虎、蚌螺等则随人捡拾。

这种可以给家人增加菜色的机会，自然有许多妇人和女仔来参与。

黄氏、张氏带着何氏自己也去。

只是何氏怀有身孕，不能在凉水里久站，捡了没多久就上来了。

黄氏和张氏倒是在泥里捡了一个多时辰，捡得最多的就是喜欢钻泥里的鲫鱼和蚌，还捉了一条漏掉的鲤鱼，有一斤多重。

直到放水了才上岸洗脚穿鞋袜。

在回来的路上在水边把鱼淘净了，回去后剖鱼剐肚，把小鱼儿或腌或熏或炸。

大的熏一半，一半红烧了做晚菜。

晚上又把和好了的糯米粉团擀薄了，切成二寸长的条条。

把头天磨好的豆腐拿了几块捏碎了，跟剁的一点肉末，切好的一些胡萝卜丝，再加点葱末，拌点米粉和盐，搅匀了，捏成小丸子炸。

将近年关，各家都要炸油果，就是糯米条子。

先炸了油果，再炸油豆腐，然后是丸子，最后才炸小鱼儿。

因炸鱼会有腥味儿，自然安排在后面。

照例要将炸好的成品先盛两碗供灶王和祖先。