TVB小说

第35章 第叁拾伍章（第2页）

吸溜。

“巫又在教凡做好吃的了。”

“今晚上我们又有新的口福了。”

“这日子真是美的冒泡。”

大家的脸上全都洋溢起了灿烂的笑容，欢声笑语盈满整个部落的上空。

“巫，你做的可真香，大家可美了。”

凡鼻子嗅着，乐呵呵的说道。

顾灵珊闻言，回头去，一张张眉飞色舞的脸蛋映入她的眼里，顾灵珊也是笑了。

大家的快乐是如此的简单。

顾灵珊把炸好的肉捞起来，让凡试一试。

凡顿时满脸凝重的一个一个的肉小心放进去，放进去不一会儿肉上面的粉就成形，将它们翻一下，等着色泽逐渐变化，凡说“巫，现在可以捞起来了吗”

顾灵珊点头，凡便赶紧的捞肉。

等肉全部炸完，顾灵珊让添置柴火，让油更热起来“现在我们要进行复炸，热油复炸一下，可以让表皮酥脆可口。”

凡听得有些迷糊“那我们刚才迟些捞出来，多炸一下不就可以吗”

不都是油炸吗

“这不一样，第一遍用中小火是为了把肉炸熟，油浸入肉里炸熟了捞起来，捞起来放凉了，里面的水分就会冒出来，然后这时候用大火炸，表皮就可以很酥脆了，而且可以把肉里的油给逼出来。”

顾灵珊解释着，一边把炸肉倒进去，只三四秒，她就把肉给捞起来。

凡还会一脸的懵逼，显然是没有听懂。

顾灵珊想了想，用更通俗的话解释道“肉如果一次性大火炸的话，外面是不是会比里面更容易熟，然后水分在里面锁住是不是很难出来”

凡想了想，点头。

“那样的话想要全部一起炸好是很难，容易让里面不熟，或者让外面给炸糊，还容易变得干柴，就像是凡你炸油渣渣一样，瘦肉容易硬般般的。”

顾灵珊说着夹起一块塞进了凡的嘴巴里，示意她吃。

凡嘴里被塞进了酥肉，一口咬下。

表面酥脆，那裹上的土粉尤其酥脆，咔嚓一口就咬到了里面的肉，调料浸久了的酥肉味道足够，肉汁迸开，随着牙齿彻底咬下，酸甜的肉汁味充斥整个口腔，里面的肉更是嫩滑十足。

凡眼睛顿时就亮了起来，作为厨师，对于食物的口感那是相当的敏感。

这吃起来简直是外酥里嫩，又不会油腻，感觉一下可以吃很多。

“做酸辣粉条的时候，放几个酥肉进去，简直是绝配。”

顾灵珊想到自己在现代，每一次吃火锅的时候都会点一份酥肉。

不过近来部落吃的有些油腻，所以顾灵珊打算晚上溜肉段搭配土泥，凉拌野菜。

将酥肉做好，顾灵珊到另外的灶台，拿起锅浇上热油，然后把果汁倒进去。

果汁里有糖分，再放上盐肤子进去炒，然后放一部分的酥肉倒进去一起煸炒。

然后顾灵珊调好粉水，倒进去，搅拌好即可。

这样的溜肉段就做好了。

至于土泥和凉拌野菜就简单多了，这个凡就会。

顾灵珊交代好凡去做，然后打算去莽，制作大鼓。

今天遭到的埋伏让顾灵珊隐隐有了危机感，烽火的照明若是太远，是听不到的。

顾灵珊就想到了鸣钟，金钟长鸣，长鸣警惕。