第二天刚过子时,雪雁便起了,到厨房里就见到蔡婶正在烧水。
“怎么不再睡一会儿”
蔡婶笑着给她递了个煨在灶灰里的红薯暖手。
“一会儿还出去一趟。”
雪雁笑着接了,说,“婶子你用鸡汤熬个粥吧,单独做一份在配个拌土丝。”
这两样是家常备的,昨天窦宽帮了那么大的忙,总得去。
“好嘞米粥现成的,一会儿就行。”
蔡婶应了,从灶火上分出些白粥放在熬汤的陶罐里,将温着鸡汤的深汤锅从旁边煤炉上卸下来,直接舀了鸡汤做水浇在汤罐里,坐在煤炉上,一会儿滚开了又捂住火由它焖。
雪雁舀了热水往外走,说“一会儿你洗菜用热水,我们的饭不急的。”
“哎”
蔡婶笑着应了,如今是她想都想不到的好日子,从曹县的信也回转了,她那儿好好的,虽受些磨难,但男孩子皮实,等他过来了这样好的伙食一养,也就回来了。
洗漱好,雪雁穿了件灰鼠里的长皮袄,带了同色的皮帽子,将四沿儿放下,他们自己做的小羊皮手套带好,进厨房一,香喷喷的粥已有一碗在桌上,陪着切好的卤猪肚儿,凉拌土丝儿,真香。
她实在喜欢蔡婶那一手卤肉调汁儿的手艺。
“东西都装妥当了,你先吃点吧”
蔡婶慈的着雪雁,到了林宅这许久,雪雁这孩子能干善心着实可人疼,可他依然是个十二岁的孩子。
“哎,”
此时粥微烫,正好入口,雪雁打开案几上的食盒,一层调了土丝,一层是酱香猪肝,旁边藤编的汤罐也用棉套子包好了,汤罐是双层的,里面放了滚滚的热水,想来粥也是滚滚的倒进去的,应该无碍。
雪雁几下端着碗吃着饭,又说“今儿店里开业,饭就做早上和中午这一顿,晚上我同香满楼定了席面,一桌送这里来你领着她们吃了,不必留我的饭。”
“哪里需要这样破费,这家里日日鸡汤不断,有肉有菜,再叫席面仔细折了他们的福气。”
“只这一天,那有烧炭的不用炭的道理,咱们家不兴的这样。”
雪雁乐意蔡婶俭省,也没多话。
“这天气越发的寒了,菜也放得住,我想见天的卖些猪上水下水卤上冻着。”
如今铺子开了,加了晴雯藕官,到时候还有自家小子,一天一荤一素要好大的一笔银子,半大小子吃穷老子,能卤些上水下水也省了好大的嚼用。
“您着安排。”
雪雁挺满意蔡婶的,秋末的时候她带着长生老钱头忙店里,蔡婶就带着大丫,后来还有藕官,成天的去街上寻那些降价的菜就买回来,或者晒成菜干,或者做成酸菜、泡菜,又是窖土红薯,又是藏白菜萝卜,又是熏肉腌鱼,如今到了冬天就显出她的好来了。
都不需要额外买贵价菜也能吃的不错。
“都可,”
雪雁觉得蔡婶手艺不错,便是下水也能做出不俗的味道,如今钱只有的出没有的入,吃的又不差,能省点总是好的。
“有羊连杆什么的都行,这些不用特意知会我,你跟晴雯说一声就好。”
是的,如今晴雯除了教芳官们针线,还接过了府里的管事,这倒是雪雁当时救她没想到的好处。
有她在她便安心的将黛玉陆续递出来的东西渐渐的置办了铺子、摆件,金砖,在院子里妥当收藏了。
她也能安心外面办事。
“哎。”
蔡婶应了,更是干劲十足,连灶上煮粥的火都热情的冒了个泡,差点没糊。
雪雁三口并做两口喝完粥,便提上食盒,又把罐子里的热水换过滚水,这才骑马往客栈飞驰而去。
这天,真冷
呼呼的北风往嘴上灌,明儿她要叫晴雯做个护嘴的罩子,这一嘴的风啊或者可以弄点在店里卖。
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