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第76章 油温（第1页）

聂书站在炸鸡店的厨房里，手里拿着一块金黄酥脆的炸鸡，眼神中透露出一丝得意。

他的炸鸡店自从推出了油炸炸鸡配牛蛙的新菜品后，生意越来越红火。

顾客们络绎不绝，尤其是那些对新奇美食充满好奇心的年轻人，更是成了店里的常客。

“聂书，你这招真是绝了，炸鸡配牛蛙，谁想得到啊？”

聂远一边啃着炸鸡，一边赞叹道。

聂书笑了笑，说：“这可不是我想出来的，是顾客们给的灵感。

他们总说，炸鸡吃多了腻，我就想着加点新花样。

牛蛙肉质鲜美，和炸鸡搭配起来，味道出奇的好。”

聂远点点头，又问：“那你下一步打算怎么办？总不能一直靠这一招吧？”

聂书沉思片刻，眼中闪过一丝狡黠的光芒。

他放下手中的炸鸡，拍了拍聂远的肩膀，说：“你提醒得对，我们不能止步不前。

我有个新点子，咸蛋黄炸牛蛙，你觉得怎么样？”

聂远眼睛一亮，立刻来了兴趣：“咸蛋黄？那可是个好东西，味道浓郁，和牛蛙搭配，肯定别有一番风味。”

聂书点了点头，转身走向冰箱，取出几只新鲜的牛蛙，开始准备食材。

他一边处理牛蛙，一边对聂远说：“我打算先用咸蛋黄包裹牛蛙，然后再油炸，这样既能保留牛蛙的鲜嫩，又能增添咸蛋黄的香气。”

聂远在一旁帮忙，两人忙碌起来。

聂书将牛蛙洗净，用料酒和姜片腌制，然后裹上打散的咸蛋黄液，再沾上薄薄一层面粉。

聂远负责烧油，油温升至适宜时，聂书将裹好的牛蛙一个个放入油锅中。

随着“滋滋”

的声响，牛蛙在油锅中翻滚，金黄色的外皮逐渐形成，香气四溢。

聂远忍不住咽了咽口水，说：“这味道，光闻着就让人垂涎三尺。”

聂书笑着说：“等会儿你尝尝，保证让你赞不绝口。”

就在这时，店门被推开，几个年轻人走了进来，他们是被炸鸡店的香味吸引过来的。

聂书见状，立刻招呼他们坐下，说：“今天我们推出了新品，咸蛋黄炸牛蛙，要不要试试？”

年轻人一听，立刻兴奋起来：“咸蛋黄炸牛蛙？听起来就很有创意，我们当然要试试！”

聂书和聂远迅速将炸好的牛蛙端上桌，年轻人迫不及待地夹起一块，咬了一口。