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第15章 尝试制作豆腐（第2页）

“对了，爷爷，我们把那个石磨支起来，磨一下泡好的黄豆。”

“怎么？你是要做豆浆吗？”

“不是，我要做个小实验。”

“你这孩子。

该不是要把卤碱放豆浆里吧？那卤碱可是有毒的，不能吃的。”

“爷爷，你放心好了，不会中毒的。”

祖孙两个人把泡好的黄豆磨成了一桶白白的豆浆。

接着，两人又用纱布过滤掉豆渣，把豆浆倒入了锅里。

“接下来，是要煮豆浆吗？你煮这么大一锅，喝得完吗？”

“我们是要把豆浆煮熟，但不是直接喝啦。

爷爷，别急嘛，您先把豆浆煮熟，我去准备点别的。”

趁着老村长煮豆浆的时候，陈宇去杂物间里找出了蒸米糕用的蒸屉和纱布，把它们洗干净备用。

然后，陈宇估测了一下那小盆黄豆的重量，按照记忆中的比例，取了点卤碱，放入碗中，加入适量的清泉水调匀。

“唉，家里没有药店里那种精度高的秤，也没有量体积的容器。

只能估摸着来了，希望能成功。”

豆浆煮开后，又继续滚了片刻。

陈宇让老村长把煮沸的、冒着热气的豆浆倒入他洗干净的盆中。

“爷爷，我们稍微等一会儿，等豆浆变凉一点点。”

“这碗里的水是你用卤碱化的？你真要倒豆浆里？”

老村长指了指那一小碗卤水。

“是啊。