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第3章 金手指真的没有吗（第1页）

钱才把板油切成小块，边切边放在锅里，周枝调着小火慢熬，翻炒几次，让肉块均匀受热，以免粘锅。

等锅底熬出些油就用树叶包着锅，把熬好的油和肉倒在汤锅里，接下来就不用怎么管了，钱才边切边熬就是了。

中途钱才又切了两片姜和一些盐进去一起熬。

待熬的油渣漂在油上，油渣变成金黄色时，先将油渣捞出放在旁边大煎锅里。

锅里的油太多了，就盛出一些放在电饭锅内胆里，继续把五花肉和猪脚切块放进油锅里炸。

炸好的肉全部堆在大煎锅里面，油就等它在锅里慢慢冷却放凉之后再装起来。

这时，女儿薇薇也醒了，周枝赶紧过去给女儿换好尿不湿才抱着她过来，把孩子递给钱才抱着。

周枝把煎锅取下来放在一边。

把小煎锅放上去。

加了半锅的水，加炸好的一些油渣在锅里煮。

拿出包菜撕了两片叶子下来随便用水冲一下切得细细的，再把小葱也切了，碗里打了两个鸡蛋，拿出面粉舀了两勺兑成面糊糊。

等油渣煮软了后把菜放进去煮几十秒，接着把鸡蛋和面糊倒进去，边倒边搅和，然后放点盐，鸡精和味极鲜。

等面汤咕噜咕噜冒泡时把葱花倒进去搅拌一下就可以退火了。

周枝拿了三个500规格的一次性碗出来，一个碗盛大半碗放在桌子上。

“今天先将就这样吃吧，吃完了还有好多事要做到呢，不够再去锅里添”

。

周枝把勺子递给老公和儿子，自己也坐下吃了起来，饭太烫，边吹边吃，儿子也跟着小口小口吃了起来。

周枝：“还有牛肉，粉肠，猪肝没有做，这些怎么做才能好好保存？”

钱才：“我也不知道怎么做，要不全部切小块炸就算了，到时候要煮的时候拿来煮汤，只要能煮熟煮软就可以吃了，现在这个条件也讲究不了这么多”

。

周枝：“好吧，这样也行，反正能吃就行，那我们吃完就接着做吧，但是蔬菜也放不了多久了，蔬菜该怎么做呀？”

钱才：“今天没有时间了，我暂时也想不到蔬菜怎么处理，等明天再看吧，看是都做了，还是把它晒干？”