颜汐一看卤味拼盘王氏都觉得错,想到世很受欢迎夫妻肺片,虽然辣椒,但凉拌可以。
她把猪耳朵拿一只切成丝,拌了油炸花生米、卤豆腐干、香菜等,调味拌匀,装了一大盘。
一盘拿做下酒菜,最合适过。
要按照现代做法,卤过猪耳朵适合拌了,但,管他呢,古代。
颜汐自己尝了一口,觉得味道错,王氏也说好吃。
菜了一只全鹅和大盘卤味,剩下颜汐就只用了一半,按照黄焖做法,用加芋头做了一大盘。
随,颜汐直接做了一盆酸菜鱼。
酸菜可刘家独家秘方了,自然得做一道菜让大家尝尝。
酸豆角当然配沫炒好吃。
王氏边也炒好了四个素菜。
一张桌子十大盘菜,八仙桌上放得当当。
颜汐把前买黄酒连坛子放到桌上。
时候,也差多到午饭时候了。
她赶紧解下围裙,到工地上叫刘大柱几个吃午饭,三叔公刚好在工地上,一起请了,她又到刘族长家请他家里吃饭。
虽然过了中秋,天气些炎热。
刘大柱几个干得热朝天,一身都汗,穿着短褂到刘家院子里。
王氏装了几盆水供他们洗手洗脸。
几洗了一下,刘族长也到了,就摆在堂屋吃饭。
刘族长坐了座,三叔公陪坐,其他几个依次坐下。
大家一看桌上十个大菜,管荤素,都大盆装,暗自点头,刘家管饭诚意十足,一点糊弄。
王氏亲自拿酒坛子给几倒了酒,“叔公,三叔公,家汐儿手艺,你们尝尝。”
刘族长看了一颜汐,点头道,“汐儿手艺,当初连县太爷都说好吃。
她下厨,们可口福了。”
“就,一直听爷夸,今天机会尝尝了。”
刘大柱也跟着说道。
“就芥菜做酸菜?”
三叔公指指酸菜鱼问道。
“呢,可地道酸菜鱼,您多吃点,尝尝味道。”
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