何况我这火锅店的店长可是有分成的,在爹你的面子上,我又叫他们一声师兄,只要他们当了店长,我许诺,一人分成店铺一成半的红利”
俞正立似笑非笑的着她,“我怎么听说,你那麻辣烫店的店长,一年还能分到一成的红利呢我这几个徒弟,各个厨艺都是一绝,有他们在,你这个老板可是轻松了不少。
别以为你爹是个糊涂虫,那火锅店的利润,可比麻辣烫店的多,你那几个师兄任一个都是能独当一面的,你才给一成半”
“那好吧,那就两成。”
“三成。”
“两成半”
“成交。”
俞夏撅撅嘴,赖在张巧儿身上撒娇,“娘,你快爹,我可是她的亲闺女,就向着师兄们说话”
张巧儿挺着一个大肚子,任由她靠在自己肩上,笑得幸灾乐祸,“你那几个师兄,你爹待他们,就跟亲儿子似的,平日里娘说他们坏话都不成,和更别说你还想让他们给你打工了。”
“不是打工,是合作。”
“好好好,是合作。
娘倒觉得,你这两成半的利花的值,有你的几个师兄在,你就不用发愁店里的生意了,也能放心些不是”
俞夏啧啧嘴,“我瞧明白了,娘和爹和师兄他们是一边的,可怜我一个孤家寡人喽,没人疼没人,弟弟啊,你快点出来替姐姐做主吧。”
“你怎么就知道一定是弟弟呢”
“其实妹妹也行,我都是一样疼的。
但要是弟弟,我不就可以随意差遣了吗到时候我说东,他不敢往西,我说打鸟,他不敢捉鸡”
“你啊,哪来这么多说辞行了,正好你爹今天叫了你几个师兄来家里吃饭,你还不快点帮着你爹把菜端上来”
“得令”
晚饭后,俞正立把几个徒弟叫到房,说了俞夏要开火锅店的事。
这几个徒弟都是从他刚开饭馆时就跟着他的,一开始资金有限,没有余钱雇人,都是他们在店里又当厨师,又当服务员,一点点才把俞家私房菜馆做大做好,俞正立是真把他们当成自己的亲生孩子疼,这会儿即便拜托他的是自己的亲闺女,也毫不留情。
他讲了在火锅店当店长的利弊,好处自然是一店之长,时间都是自己支配,年底还可以分得店铺二成半的利,平时只要定期制作新的底料吸引顾客,再盯着点店面的运转即可,活计轻松不累。
这坏处吗,也有,依照几人的手艺,完全可以自己开店,或许开店初期有好有坏,但是一旦走上正轨,起码自己当家做主,不像做店长,总归还是要听俞夏的,还要接受俞夏定期查账,不太自由。
没想到这坏处在几个徒弟来,并没有什么,就像三徒弟说得,“师傅,若不是有您照顾,这回怕是还过着饥一顿饱一顿的日子呢。
这当了店长,不累还赚钱,不瞒您说,我是乐意的。”
虽然不是自己的饭店,可是只要开得好就有丰厚的回报,店铺和人手都由俞夏负责去找,还不用担心资金的问题,几个人是再满意不过了。
最终商议的结果,除了二徒弟、七徒弟和八徒弟,其他几人都同意过去火锅店当店长。
这二徒弟因为已经是默认的京城俞家私房菜馆的下任继承人,何况他自认是现如今陪在师傅师娘身边最年长的,有责任照顾好他们,便继续留在俞正立这边。
至于七徒弟和八徒弟,一个十四,一个十二,都是还在上学的年纪,就算俞夏肯让他们过去,俞正立也不放心啊。
他还想着让二人继续读,将来不一定非要当个厨子。
有了几个师兄助阵,俞夏简直如虎添翼。
第二天就拿着麻辣烫店的收成,去自己一早就选好的几个铺面,把店铺租了下来。
有了在鹏城的教训,她所有租的店铺,在事先都签订了合约,不到一年房东不许随意提房租,如果中途违约,房东要付十倍的房租作为俞夏搬店的赔偿。
店铺租到手了,俞夏又马不停蹄的开始装修、雇佣人手,又把几个师兄拉过来坐镇,毕竟这会儿招的人,都是他们将来要相处的,让他们自己选人,也省了俞夏的功夫。
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