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60 醉酒（第2页）

于知乐尝了一口，肉质紧实酥香，回味略带甜味，风味比海县的鱼罐头出色不少。

“以后我们做更好吃的鱼罐头，卖到京市去！”

张文心语气坚定。

接着，她向于佩兰讲起副业组计划。

于佩兰又是欣慰，又是心疼。

彼时，山楂水煮好。

端上桌前，周岳生特地用凉水隔碗降过温，可以直接饮用。

“谢谢姐夫。”

于迟端起一杯轻啜，露出满足的笑容

这话一出，众人神色各异。

于佩兰夫妻面色平静，张文心则一脸看热闹的表情。

于知乐尴尬得不敢抬头，而周岳生眼含笑意。

“小周，来帮忙杀羊。”

贺有安轻咳一声，让他干活。

小羊羔是贺有安特地挑选的，膘肥体壮的小母羊，大约三十斤。

周岳生上前用双手钳住羊后腿，贺有安则压住羊前腿，让羊仰面肚皮朝天。

紧接着，贺有安先拔掉羊胸那一小片区域的羊毛，掏出锋利的匕，切开小口，伸手进去攥紧心脏。

没几秒，小羊羔的身体就软了。

而后，他用到挑开四蹄、羊尾等地方，左手抓住挑起的皮肉，右手握拳推剥。

哗哗十几声，羊皮完整被剥落。

周岳生按照他的吩咐去内脏，切下羊头，冲洗羊身，并进行改刀。

一整个过程，不见一滴血，反而有一股淡淡的奶香味在小院扩散。

腌料是贺有安准备好的，早已打成粉，加水和成糊状，均匀地抹在表面。

羊身要腌上好几个小时，他开始盘算其他部位的吃法。

内脏做个羊杂汤，羊头则做成麻辣的。

“你姑父煮的羊杂汤是这个。”

于佩兰竖了个大拇指，“吃过的人，没有不夸的。”

贺有安乐呵呵地听她讲话。

于知乐很感兴趣，走近去看他清洗羊杂。

“内脏上的油一定要摘掉，肚里的沙肝也要除去。”

“羊肺从管子这儿加水，冲起来再刷，就能弄得很干净。”