第91章 不会腻两章合（第3页）
先给小龙虾去虾线，然后用一个干净的新牙刷，把腹部，腿部，嘴部的脏东西全部刷干净。
最后将所有小龙虾放入干净的大盆中，倒入油和适量的水，让小龙虾吐干净脏污，到时再冲洗干净就可以爆炒了。
五十斤小龙虾，够叶宁忙活了。
许奶奶从来没干过这事，但龙虾太多了，也端了小凳子过来帮忙。
叶阳将啤酒放好后也加入进来。
三人足足忙了一个小时，才将虾线去掉，接下来就是清洗，一个一个的刷，也是一项巨大的工程。
叶阳一边刷一边吐槽，“三姐，你真是太干净了，这又不是自己吃，刷那么干净做什么。
我别人家只是去虾线，都不刷的。”
叶宁正色说道，“做饮食，最注重的就是干净卫生，虽然是卖给别人吃的，但要比做给自己吃更认真更干净。”
“万一因为食材没处理干净，让顾客吃坏了身体，到时损坏的是我们的名声，吃亏的还是我们。”
“对。”
许奶奶点头赞同，“卫生最重要可能是辛苦点，但要想将生意做好做的长久，必须要讲究。”
叶宁又补充，“做人做事，都要讲究良心，不管是食材卫生，还是品质，还有用的油和调味品，我们都要参照自己家的标准来，千万不能以次充好。”
“少赚点钱都没事，一定保证顾客能吃上卫生健康的美食，这才是最重要的。”
像前世，好多做餐饮的用地沟油，用变质食材，为了吸引回头客，在食物里放让人上瘾的违禁品
诸如此类的丧良心事很多，她是不会做也不屑做。
许奶奶再次赞许的点头，“宁丫头，我支持你的做法，咱
们做人要诚信善良，千万不能昧着良心去赚钱。”
叶阳红了脸“”
他刷龙虾的动作的更加认真细致了。
不能给三姐拖后腿。
将所有龙虾清洗干净，用水养上好，已经到了做中午饭的时间。
叶宁坚持不让许奶奶帮忙做午饭，让她老人家去休息，她系上围裙去做饭。
征求了许奶奶和叶阳的意见后，叶宁做了爆炒鳝段、冬瓜肉圆汤、卤鱼块、青
红椒土丝和清炒苋菜，外加一个麻辣小龙虾。
做小龙虾，想要好吃，一定要多放蒜籽、生姜、辣椒之类的调料，如果喜麻，可以多放花椒，否则少放或者不放，出锅时一定要撒入一大把香葱。
热锅下油，油要多放点，是平时炒菜量的两到三倍，等油烧沸后，将蒜姜八角花椒辣椒放入爆炒出香味，倒入洗干净的龙虾继续大火翻炒。
等龙虾由酱红色变成红色后，加盐和酱油，继续翻炒几分钟，然后加水没过龙虾，大火烧，等汤汁快干时撒入香葱出锅。
“哇，真是太香了”
叶阳闭着眼睛，深吸一口诱人的香气，满脸的陶醉之色。
这香味诱的花妞和二黄这两货也跑进厨房了。
花妞跳上窗台，优雅的坐下，冲叶宁喵喵叫，“宁主子，好香，本猫爷也要吃。”
二黄用脑袋蹭蹭叶宁的腿，摇着尾巴，歪脑袋卖萌，“大美人大美人，我饿了，我也要吃。”
叶阳虽听不懂它们在说什么，但明白它们的意思，白了它们一眼，“去去，这东西不适合你们吃，我用冬瓜汤给你们泡饭吃。”
这么好吃的东西，不可能给它们吃的。
“呜”
“汪”
花妞和二黄同时冲叶阳愤怒的呲牙，大有一副要和他干的样子。
“辣哦，你们先吃一个，能不能受得了。”
叶宁笑着用筷子夹了两个小龙虾，二只面前各放一个。
