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16 第 16 章捉虫（第2页）

这两个是最容易的，麻烦的是处理蟹。

先去脐去鳃，这两样东西都是螃蟹身上的脏东西，不可食用，其次蟹心是寒凉之物，为保护肠胃，也要丢弃。

再将螃蟹切开，用小剪子剪开蟹腿和蟹钳，这时便可以将葱姜蒜，麻椒，干辣椒放入锅中大火爆炒，待炒出香味将鸡脚丢进去倒入适量热水转入小口锅，加入土豆。

这时便开始处理蟹肉，将蟹肉沾上淀粉，油炸至金黄，捞起后再将虾沾淀粉炸至金黄。

最后将所有材料一起放入锅中焖煮至变色即可。

考虑到这里的人少有人吃到过螃蟹，包婉清已经将螃蟹都处理过了，只需要端上桌直接食用。

刚出锅的蟹肉煲散着蟹的河鲜味，闻之令人食指大动。

李嫂像是在蹲人似的，在包婉清揭开锅盖的一瞬间就循着香味来了。

“你都不用让人去寻我了，还没进厨房呢，就被这味道吸引来了。”

包婉清抽了双筷子递给她：“尝尝？”

李嫂抽走筷子立马夹了一箸，急切到连吹一吹都来不及。

“小心烫口！”

包婉清提醒道。

果不其然，李嫂一口包住，紧接着就被烫得龇牙咧嘴。

“烫烫烫！”

包婉清好笑得看着她哈呼哈呼的咽进去并热情夸赞：“好吃！

我才知道，蟹这种东西做出来竟这样美味！”

“好吃就对了，只要有人吃了这蟹肉煲，必定会试着模仿，到那时我再放出农家乐有蟹的消息，就不用再将蟹送到王大那处转卖了。”

“你还还想了这么多啊。”

李嫂呐呐。

包婉清眨眼，道：“商人嘛，可不得多想些。”

这是一个小厮走过来，向包婉清汇报：“掌柜的，高公子来了。”

“不是给他订的下午吗？这连午时都没到就来了？做什么这样急切，来得早就能先上菜吗？”

李嫂疑惑，“显然不能啊！”

原本包婉清是打算做完这道菜就跑路的，谁能想到他会提前到。

匆匆解了围裙塞给李嫂：“我先走了，今日又要麻烦李嫂多费费心啦。”

包婉清甚至