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第42章 采茶制茶（第1页）

月可拿筐子带着夙羽到茶园。

“们次先学铁观音采茶制茶。”

夙羽知道从哪里掏出一本小本本跟在月可身记着。

“们先第一步，采摘。

采摘用食指和拇指挟叶间幼梗中部，借两指弹力将茶叶摘断。

而同茶，采摘部位也同。

茶，采一个芽和芽旁第一片叶子，叫一心一叶。

茶多采一叶叫一心叶，也一心三叶。

而们次要采摘铁观音，它讲一芽两叶者一芽三叶开采。”

说完她示范了一下给夙羽看，夙羽看了几次便自己采摘起。

两一会就采了一大筐。

“们现在去进行第步。”

月可去了储藏室拿出几个竹匾。

“第步，晒青。”

她把茶叶从竹筐里拿了出，散放在竹匾上。

“茶青采摘，需要在c左右将它放竹匾上摊成薄薄一层晒青，要均匀翻青，以七分软佳。”

“夙羽，帮忙，帮拿到制茶室去，前了方便制茶，买了一架烘茶机。

但晒青和烘焙茶味道一样，们先把些茶叶分成两份，一份放下外面晒青，另一份们拿去烘干。”

月可动手将几个竹匾放到太底下晒着，两拿着其他几个装茶竹匾进了制茶室，将竹匾放进烘茶机里。

“同茶呢，需要烘焙温度和时间都同。

现在们弄呢，铁观音。

铁观音呢，一般分两种，一种韵香，一种浓香。

韵香所需要温度oc-c，需要烘焙时间大概三到四个小时。

而浓香所需要温度oc-oc，需要烘培时间大概四至十一个小时。”

夙羽听到重点赶紧在小本本记下。

“个就先让它烘焙。

一次两种都要，所以一会时间到了你再叫，点事要忙。”

月可正打算出去药室配药，就听见夙羽说。

“需要久！”

“那当然，好茶也得需要时间等待。”

月可了夙羽头说道。

“那把时间调快点就行了。”

月可哭笑得地答道，“你把时间调快了，但里面茶叶烘焙好。”