秦怡然走过去了一下,海带刚泡了一会儿,已经有点软了,“爹,你等会儿就帮我把这海带冲洗一下,洗好了我还要上锅蒸。”
“嗯,我先把这些干木耳泡上。”
赵振兴割好猪板油,洗干净刀和手,就把背篓里面的干木耳到了一些出来,用水泡上搁到一边。
“爹,咱家那小石磨还能用不”
秦怡然把剥好的大蒜头用刀拍碎再剁成细细蒜蓉,想到摆在灶间一角的石磨。
“能用,这不这些天你娘也不得闲,不然还可以给你们磨子做腐吃。”
赵振兴一边忙活一边道。
“那爹,你等下帮我把那石磨再拾掇一下,我等下用它来磨辣椒。”
秦怡然了下眼前的蒜蓉,想想等下要做的几个辣椒品种,“黑丫,那捆大蒜要帮我全部剥出来。”
“好。”
那边陈黑丫正带着两小的一起在剥他们上午没剥完的大蒜头。
正在灶间烧火的哥儿了两边的火头,站起身,从陈黑丫那边扒拉一些过去,一边烧火一边帮着剥蒜。
煮大骨的锅里已经渐渐闻到香味,秦怡然掀开锅盖,见猪骨和鸡块的血水基本都煮出来了,拿了一个稍大些木盆,用笊篱把锅里的骨头和鸡块都捞了出来。
把锅洗刷干净放上半锅水,摆上笼屉,把赵振兴冲洗干净的海带放到笼屉上,盖上锅盖后,秦怡然擦了把头上的汗,这具小身板还是太小了些,拿那大笼屉吃力了些。
赵振兴已经把那小石磨搬到院子里,卸下来仔细的把里里外外都清洗了一边遍。
“爹,那粉丝也要帮我泡上一些。”
秦怡然一边道一边用井水冲洗着刚捞出来的骨头和鸡块。
“泡上两扎够不够”
赵振兴提着一大包粉丝问道。
秦怡然想了想,那一扎应该是不到一斤的样子,两扎也应该够了,“够了。”
秦怡然冲洗好了,挑那大块的鸡肉扯了下来放在一边,她把骨头和鸡只取了一半的量,留着等下下到锅里用来熬那一锅汤,剩下的她打算留着明天熬汤用,“爹,我早上让你订的锅和炉子怎么样了”
“你要的那几口锅没有现成的,只能现打。
我跟张铁匠说要得急,他把手上的活计都停下来,跟两个徒弟一起赶,最快也要到明儿下午才能好。”
赵振兴指着大车旁边卸下来的一对炉子和铁锅,“这不,他见我实在急着使,借我两口这种大锅,说是哪家吃食铺子不开了,卖给他的。
我想着带回来你瞧瞧,你明天能不能先将就着用一用”
秦怡然走过去了,是两口直径约莫七八十公分的平底锅,不过比一般的平底锅要深一些,之前应该是点心铺子用的。
秦怡然用手比划了一下深度,差不多将就着能用,“那只能先这样将就着用了。”
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