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46 五彩猪脑花（第2页）

而且我还邀请了你娘过来用午食，难道你不想让她享用一下你的劳动成果？”

福珠装作为难状：“这筋膜的确难挑的很，而且挑不干净会腥气，要不咱们中午改为食面条？”

“不行！

福珠姐姐，我保证把它挑的干干净净的，相信我！”

这小胖墩就不允许美食从他嘴底下溜走。

“我们中午的饭食可就交到你手上了，千万不要让我们饿肚子！”

福珠捏了捏他的小胖脸蛋，开玩笑地说。

他挺起胸脯，打包票道：“我胡盼清肯定不让你们挨饿！”

很多人不喜猪脑，除了无法接受这个特殊的部位和形状外，就是怕它那腥臭味儿。

对于吃货而言，只要味道香，什么都能给你吃的碟干碗净。

所以猪脑去腥很重要，必须用真正的绍兴老酒，方能达到最好效果。

剔好筋膜的猪脑不能直接用，得用绍兴老酒加盐巴腌上半个时辰，琥珀色的白酒漫过猪脑花，丰润靓泽，看起来没这么恐怖了。

胡盼清的两只小胖手可是快甩出火星子来了，一个半时辰他竟都挑完了，本来福珠还说要不要帮帮他。

果然，能打败吃货的，唯美食尔。

经烈酒“杀”

过的猪脑，捞出来时满屋全是酒香。

“这好酒，用来做菜可惜了。”

胡县令闻着酒味进来了。

“胡县令和夫人来啦！”

田氏赶紧招呼他们：“快坐下喝杯茶！”

上茶的不是别人，正是他家胖儿子盼清。

不过他上完茶就回厨房看福珠做猪脑了。

夫妻二人对视一眼，胡县令小声说：“这小子不会还在生咱俩的气吧？”

“没有，昨天我来接他，福珠给他拿着手掰肠回家食，他开心着呢。”

胡夫人知道儿子的性格，若是不满，绝不会憋着。

“那他这是？”

胡县令纳闷儿。

“他这是着急看我做菜，咱们一会儿食的菜，多亏了盼清，你们可要多用些！”

福珠出来和他们打招呼。

多亏了林庭，福珠终得闲，只要告诉他步骤，一准给你做好，无论是刀工、火候还是调味，他都是一流厨子的水平，简直让福珠捡到宝藏了。

“真的？没想到你还在真能使唤的动他！”

胡县令惊讶地说。