用熟练的刀工给猪肉剁成碎末,将肉末放进油锅里,加入一点生姜和蒜末后炒干水分,做成杂酱备用。
接着他把三个鸡蛋打进了盆里,倒入大概是鸡蛋液倍的开水,加入适量的盐后用开始规律的搅拌起来。
将调好的鸡蛋液放进蒸锅里小火慢蒸分钟,然后在锅里静静的焖分钟。
把刚才准备好的肉酱倒进去,再撒上一把葱花,加一小勺酱油,一大碗热气腾腾的鸡蛋羹就出锅了。
“小夕,过来吃饭吧。”
“是哥哥。”
唐玉泽做好的菜端到餐桌上,再盛了两碗米饭,这才现夏瑾夕此时正盯着遥控器呆。
看样子,这小妮子不会开电视啊
让夏瑾夕坐在了自己对面,唐玉泽便开始干饭。
越是简单的菜式,就越是考验料理人的水平。
就好比这鸡蛋羹,唐玉泽做出来这碗卖相就非常好看。
被彻底搅拌均匀的鸡蛋被蒸出来后之间没有留任何缝隙,看上去就像是蛋黄色的布丁,软弹有光泽。
舀一勺在碗里拌饭,只能说是美滋滋。
“小夕,菜不合胃口吗?”
吃了两口后,唐玉泽现他对面的夏瑾夕连筷子都还没拿起来。
只是小心翼翼的盯着自己看。
“哥哥先吃吧,我吃剩下的就行”
见夏瑾夕依然没有动筷子,俨然一副小女仆的样子,唐玉泽这才反应过来。
看来之前这妹子还在夏家的时候,都是父亲吃饱了才能轮到她。
慢慢的就养成了这样的习惯。
“没事,我们家里人吃饭都很随意的,没有那种必须长辈先动筷子的习惯,还是一起吃吧,尝尝哥的手艺。”
一想到这里,唐玉泽在心里又忍不住骂了那混账叔叔几句。
“赶紧吃吧,凉了就不好吃了。”
少女还是没有要动筷子的意思。
唐玉泽直接舀了一大勺鸡蛋羹在夏瑾夕的碗里,还专门舀的是表面上肉酱多的地方。
见唐玉泽如此的热情,夏瑾夕这才慢慢握住筷子,往荔枝小嘴里塞了一点。
鸡蛋羹在进到嘴里后迅化开,肉酱、酱油和鸡蛋的醇香迅弥散开来,融合的恰到好处。
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