TVB小说

33 豆腐卤味腊肉下饭下酒齐全（第2页）

平儿正着手切腊肉，看到几个姑娘围在一起看冬儿缺了的牙齿，笑着解释，他是土生土长的平城人，最是熟悉这些吃法。

其实，满福早市有好几个摊子卖冻梨，只不过他们的小美早餐摊太过忙碌，他一直没能寻到机会偷闲去买上两斤回来，放到细街的小院，解了冻也能当零嘴吃。

“三夫人，云夫人，将军们回来了！”

外头打帘子进来前院的小厮，嘴上回禀着，眼神却不自觉飘向咕嘟咕嘟冒着浓浓卤香味的锅子，这味道他晓得，夫人做的肉夹馍，夹在脆响馍饼里淌着晶莹卤汁的肉沫就是这个味道。

他使劲咽了咽口水，刚回过神，面前伸过来一只手，拈着一片油光莹润的腊肉递到他的跟前：“来一口。”

秦芳芷示意他自己接下，小厮千恩万谢地双手接过，小心翼翼地放进嘴里，肥瘦皆有的肉片虽然被风干，但肉质中的油脂得以保留，嚼一口，肉香在口中四溢，口感韧而不柴，嚼劲十足，刚入口，还有一丝淡淡的烟熏味。

“知道了，可说想什么时候开饭？”

秦芳芷撩开帘子看了看天色，时候还早，锅中的卤味还需再煮约摸半个时辰。

“回夫人，将军们和方大夫先去了书房，想是要先议事，将军也交代了，用饭不急。”

“知道了，如月，去盛三碗番薯糖水来，和阿汀一道送书房去，请将军们和方大夫先用些下午茶。

同他们说一声，晚膳约摸还有半个时辰能开席。

画画，你也来一碗，我刚回府便煮上了。”

秦芳芷看着拿刀直上直下切葱段的陶入画，眉毛一挑，笑着握住她的手，领她到一旁的小炉子边上，壶嘴吐着白雾，如月揭开盖子，一锅看着便甜滋滋的橙黄糖水，切成块的番薯已经被煮得软糯，用木勺子轻轻一捣就能成泥，上头还有几颗去了核的饱满的红枣，随着咕嘟咕嘟的糖水溢出一丝一缕的甜味。

如月将糖水盛了，装在食盒里随阿汀往前院去，陶入画有了这碗热气腾腾的糖水，也不再顾念案板上被她切得“板正”

的葱苗，用小勺舀着，姿态优雅地一口一口小心品起来。

番薯经过煮制后变得软糯可口，和被煮得酥软的红枣一起，入口，番薯核红枣自身所带的甜味充分融合，温和却不过分甜腻，里头应当还加了冰糖，糖浆润滑顺口，却半点不喇嗓子，多一分少一分都不会是这样恰到好处的风味。

“你就坐那儿慢慢吃，我麻利地把菜炒了，和你一道吃冻梨！”

秦芳芷回头，看着仿佛捧着什么珍宝一样，吃得一脸满足的陶入画，宠溺地笑了笑。

她秦芳芷就爱看美人吃东西，还是吃自己做的东西，那场面，餐食色香味俱全，美人也色香味俱全，秀色可餐，皆有皆有！

“那我总得帮些忙……”

“无妨，你若要帮忙，晚餐的时候多吃些，那便是帮我的忙了！”

秦芳芷接过平儿递过来的腊肉下油锅爆炒，直到腊肉的肥肉部分都变得莹润透明，往锅里头倒入姜丝茱萸粉不断翻炒，加入青白色的蒜苗头，直到扑鼻的蒜香以一种近乎霸道的方式侵占厨房的每一处角落，再倒入蒜苗叶，淋上一圈豆酱清，用布裹住大锅的锅柄，前后使力一颠，在大嘴小嘴目瞪口呆的注视下，锅下方熊熊的火焰升腾，勺子在锅底跳跃，锅中食材纷飞，在火光下一跃而起，带起浓郁的葱香咸鲜油香，在众人的惊叹声中齐齐落回锅中。

几个起落，装盘出锅，腊肉的红，蒜苗叶的绿，蒜苗头的白相互辉映，窗外洒进来的橘红色的霞光衬得腊肉更加油亮诱人，小嘴自觉接过盘子，放到倒扣的竹篮子下保温。

“夫人……”

大嘴守在卤味锅前，还沉浸在方才看秦芳芷颠锅的震撼里，狠狠咽了口吐沫。

“芳芷……”

陶入画停下手中搅拌糖水的动作，亦是满面惊叹地盯着秦芳芷愣神。

“您你到底何处学的手艺？”

令月抽了抽嘴角，她也好想问这个问题，分明在金陵的时候，主子是连稻、黍、稷、麦、菽……别说分清了，连原型都没见过的主儿，这来了平城晕过一次之后……

定是当年庙里解签的老神仙话语应了验——一身两魄，岁推性移。

待回了金陵，一定要再寻那老神仙一次！

说不定真是天上哪位下凡，不然，如何解释公主这样大的变化！

“呃……宫中学的……宫中学的……”

秦芳芷尴尬笑笑，眼神示意令月接话，后者木着点了点头。

“别闲着，嘴啊！”

她尴尬地转向大嘴：“把你上回学会的红烧肉去做了，卤味锅我看着！