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86 第086章 虎皮青椒 绵而不烂口感（第3页）

到梅娘过来，她便指着几堆东西笑道“二妹你瞧瞧，那小子还怪实诚的，除了萝卜，还送了地瓜，那还有一包青辣椒呢。”

平时他们做菜多是用红色的小辣椒，这么大这么新鲜的青椒倒是不常见。

梅娘顺着她指的方向去，也不禁称奇。

只见那些青辣椒个个有半尺多长，一个个翠绿欲滴，又新鲜又水灵。

“还是乡下水土好，这青椒长得真大。”

娟娘说道“这么多青椒，可怎么吃啊”

梅娘想了想，说道“这还不简单姐，你洗一盆青椒端过来，我做个虎皮青椒。”

听说梅娘又要做新菜了，娟娘赶紧去洗青椒，又把云儿也叫过来一起学习。

青椒的蒂部切掉，用小刀挖掉里面的籽。

锅中倒入油，烧至四成热后，将青椒一排排放入锅中。

用锅铲轻轻按压青椒，时不时将青椒翻面，使之受热均匀。

渐渐的，青椒两面表皮都煸出了虎皮般的皱纹，还有部分外皮已经开始变焦了。

眼着青椒的外皮已经被煎得发黑，娟娘连忙提醒梅娘“都糊啦，还能吃吗”

梅娘笑道“就要煎成这样，才叫虎皮呢”

娟娘很是诧异，这青椒都糊成这样了，能好吃吗

她好奇地着梅娘的动作，生怕错过任何一个细节。

梅娘将青椒拨到锅的边上，在热油中放入蒜末，炒出香味。

将酱油、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成料汁，倒入锅中，迅速翻炒几下，然后盛入盘中。

着盘子里那已经变得软塌塌的青椒，再闻闻那带着辛辣味的香气，娟娘忽然觉得肚子饿了。

她赶紧热了些米饭和馒头，招呼大家都过来尝新菜。

等众人都端起碗，娟娘第一个夹了一块有些发糊的青椒。

她真想知道，这糊掉的青椒到底是什么味。

糊掉的外皮撕开，露出里面绵软的青椒肉，一入口绵而不烂，口感鲜辣，让人胃口大开。

就着一根青椒，她一口气吃了大半碗饭

这会儿，她对梅娘越发心服口服。

她以前怎么就没发现，青椒糊掉了竟然这么好吃

不止是她，其他人尝到这虎皮青椒，也是赞不绝口。

“好吃，又香又辣”

“这青椒跟红辣椒的滋味还不一样，吃着胃里更舒坦”

“这味儿够劲，太下饭了”

虽是初秋的天气，众人却吃得满头大汗。

这虎皮青椒的滋味是焦里透着香，真是令人欲罢不能啊