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3 钵钵鸡（第2页）

又是一年好春光，灰羽信鸽停留在阮棠的窗前。

信鸽右脚绑着一个小竹筒，小芙帮阮棠取下信。

信是沈元澈寄来的，他说他在今年的体能大比武里拔得头筹。

本可以回长安休慕月余的。

但恰逢秦楚联姻，他作为精英被抽调到长公主的和亲护卫队里去了。

所以还要耽搁几日才能回来，阮棠的思绪飘远了。

秦国摄政长公主秦静和雄韬伟略，权倾朝野，如今竟然成了和亲公主，这让阮棠有些疑惑。

按照原书的剧情，公主应该在明年亲自为沈元澈赐婚才对，现在竟然被送去和亲了。

在沈元澈去参军的这一年，阮棠隐隐约约的感觉到这个书中的世界在生着一些改变。

阮棠在窗边念信，小芙在搬酱豆罐子。

每日，小芙都会将腌制好的酱豆罐子从屋里搬出来，晒上足够的日头，傍晚再搬回屋内。

后院的萝卜、芥菜和白菜苗已经长得老高，需要时常打理。

小芙在菜地的边缘种上了蒜瓣，准备着过几日凉快时能吃上新鲜的蒜苗。

小芙提了一篮子刚在菜园采得红辣椒：“小姐，前日你说要晒干垃圾，这不就摘了一篮子。”

日色透过树冠，照在阮棠身上。

她正在摇椅上，闻声回，道：“嗯，这辣椒极好。”

阮棠拿了一个红椒，闻得一阵植物的清新味道，辣椒通红，色泽鲜亮。

看着小芙晒辣椒干的身影，阮棠忽然想吃钵钵鸡。

这个世界恐怕只有自己会做钵钵鸡。

阮棠开始准备钵钵鸡的食材。

先要做的是汤底。

干辣椒、花椒、小茴香、八角、葱姜蒜、豆瓣酱一同爆香炒出红油，再加上鸡架子和筒骨熬煮的高汤，以盐、香醋、酱油和白糖调味。

用笊篱捞出所有的配料，只留下红彤彤的鲜亮汤汁，再撒上些白芝麻和葱花增香，等着晾凉即可。

接下来是串各种食材。

土豆切片，蘑菇撕成合适的块，泡的腐竹切小段，鲜豆腐切块，藕切片，里脊肉切薄片……这些食材全都用竹签串起来，放入骨汤中煮熟，再放到先前做好的红油汤底中浸泡半个时辰，就成啦。

红油汤底本就颜色鲜亮，香气扑鼻，此时加入各种食材，更是令人食指大动。

虽然红油汤底看起来红彤彤，但因为加了白糖和香醋中和，再加上它是放凉的调味汁，入口并不十分辣，反而颇为舒适。

汤底加入了许多调味料和油，以及高汤的缘故，喷香可口。

阮棠尝了一口，赞道：“香而不辣，即便后口有些辣，也是恰到好处，开胃十足。”

阮棠示意小芙尝尝。

小芙吃了也是对滋味赞不绝口。

今天和小芙的晚饭就是钵钵鸡了。

小芙弃串竹签的麻烦，直接将菜蔬和肉片处理好后在锅中煮熟，捞出来浸泡片刻后直接上桌，用筷子夹着吃。